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Polpettine gustose con melanzane bianche, insaporite con mortadella, pane e origano. Queste polpettine sono preparate con melanzane bianche grigliate, leggere e gustose ! La ricetta fotografata passo passo, per preparare con facilità le polpettine!

Ingredienti:
100 gr. di mortadella
farina
1 melanzana bianca
2 tuorli
1 uovo intero
pane grattugiato
sale, origano
olio per friggere
30 gr. di mollica di pane raffermo bagnata
20 gr. di parmigiano



Preparazione:
Tagliare a fette di circa 1 cm. la melanzana . Mettere le fette di melanzana bianca , su una griglia ben calda, meglio se coperta da carta forno, evita di farla bruciare e non si sporca la griglia.



Mettere le fettine grigliate su un tagliere e tagliarle sottilissime, ottenere una purea. Mettere la purea in un piatto, aggiungere la mortadella tagliata a dadini piccolissimi, la mollica bagnata e strizzata, il parmigiano, l'origano, tuorli e un pizzico di sale .

Amalgamare bene tutto, formare tante polpettine, passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e salato e poi nel pane grattugiato.

Friggere le polpettine in abbondante olio bollente e metterle a scolare su carta assorbente da cucina.



Ottime queste polpettine di melanzane bianche !

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Ricette secondi piatti Ricette Secondi Piatti: un mondo di gusto a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.

Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!

Cosa troverai in questa raccolta?

Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.

Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .

Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.

Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.

Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .

Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.

Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.

Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.

Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,

Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,

Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.

Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.

Secondi piatti vari e con verdure | La raccolta di tante gustose ricette! In questa agenda di cucina puoi trovare, una grande scelta di secondi piatti vari , secondi piatti con verdure, secondi piatti di verdure veloci . Tante ricette per cucinare i carciofi alla parmigiana, i carciofi ripieni o i carciofi fritti. Tante sfiziose ricette per preparare crocchette , come le crocchette di patate ma anche crocchette di fagioli . Grandissima scelta per cucinare secondi piatti con i fiori di zucca , ricette con zucchine, ricette con peperoni, ricette con melanzane, secondi piatti con la zucca , timballi di verdure , supplì di riso e supplì di riso sfiziosi e particolari. Non perdere questa raccolta di ricette, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto.




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POLPETTE | La mia raccolta di polpette gustose !

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