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Tortino di melanzane, la ricetta fotografata per preparare un gustoso secondo piatto a base di melanzane, con aggiunta di ricotta, funghi porcini e grana! Tortino di melanzane, di facile realizzazione, con le melanzane fatte cuocere in forno, con un gustoso condimento!

Ingredienti per 4 persone:
2 grosse melanzane
250 gr. di ricotta
20 gr. di funghi porcini secchi
80 gr. di grana grattugiato
2 uova
pangrattato
sale, pepe, origano
olio extra vergine di oliva
burro



Preparazione:
Mettere a bagno i funghi in acqua. Sbucciare le melanzane, tagliarle a dadini, metterle in una casseruola con un pochino di olio, sale e origano, aggiungere un bicchiere di acqua e cuocere fino a che le melanzane risultano tenere.



Far raffreddare e poi con il batticarne, rendere la polpa abbastanza fine e rimettere nella casseruola. Strizzare i funghi e farli saltare in padella con 2 cucchiai di olio e 20 gr. di burro per qualche minuto. Mettere la polpa in una ciotola, unire i funghi, la ricotta, il grana grattugiato, le uova, aggiustare di sale e pepe e amalgamare bene tutto.

Imburrare una teglia di 20 - 22 cm. spolverizzare con il pangrattato, versare il composto e livellare bene.

Ricoprire con una spolverata di pangrattato, mettere qualche fiocchetto di burro ed infornare in forno già caldo a 180° per 30 - 40 minuti.



Ecco il tortino di melanzane, pronto per essere gustato!

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Ricette secondi piatti Ricette Secondi Piatti: un mondo di gusto a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.

Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!

Cosa troverai in questa raccolta?

Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.

Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .

Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.

Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.

Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .

Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.

Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.

Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.

Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,

Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,

Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.

Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.

Secondi piatti vari e con verdure | La raccolta di tante gustose ricette! In questa agenda di cucina puoi trovare, una grande scelta di secondi piatti vari , secondi piatti con verdure, secondi piatti di verdure veloci . Tante ricette per cucinare i carciofi alla parmigiana, i carciofi ripieni o i carciofi fritti. Tante sfiziose ricette per preparare crocchette , come le crocchette di patate ma anche crocchette di fagioli . Grandissima scelta per cucinare secondi piatti con i fiori di zucca , ricette con zucchine, ricette con peperoni, ricette con melanzane, secondi piatti con la zucca , timballi di verdure , supplì di riso e supplì di riso sfiziosi e particolari. Non perdere questa raccolta di ricette, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto.

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- Se sei arrivata in questa pagina,forse volevi cucinare un secondo piatto con verdure pesce o carne. Tante ricette per cucinare le melanzane,ottime melanzane ripiene sfiziose e gustose,parmigiana di melanzane al forno e in padella,buonissime. Puoi trovare anche la parmigiana di carciofi,la parmigiana di zucchine,la parmigiana con la zucca grigliata e tantissime altre idee gustose e facili da fare . Trovi ottime crocchette,tante idee sfiziose per preparare i suppli',tante frittate particolari ed omelette gustose.
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