Melanzane baby
Melanzane bianche
Melanzane little finger - piccole dita
Melanzane lunghe verdi
Melanzane perline - Le melanzane perline sono una varietà di melanzane piccole ed ovali, oppure sottili e lunghe circa 8-10 cm. Hanno una buccia sottile e di colore viola intenso, una polpa bianca e compatta e un sapore dolce e delicato. Sono prive di semi e quindi non necessitano di ammollo prima della cottura.
Melanzane rosse di Rotonda - Le melanzane rosse di Rotonda sono una varietà di melanzane tipiche della Basilicata, in Italia. Sono caratterizzate da una forma rotonda e schiacciata, una buccia di colore rosso intenso e una polpa bianca e compatta. Hanno un sapore dolce e delicato, con un leggero retrogusto amarognolo.
Melanzane striate
Melanzane striped toga - Le melanzane a strisce toga sono una varietà di melanzane caratterizzate da una buccia a strisce colorate. Sono una varietà di melanzane africane e sono imparentate con la melanzana etiope. Le melanzane a strisce toga hanno una forma ovale e sono lunghe circa 5-6 cm. Hanno un sapore leggermente amaro, ma comunque gustoso da mangiare.
Melanzane tonde
Melanzane turkey berry - melanzane pisello - bacche di tacchino - Le melanzane bacche di tacchino, conosciute anche come "melanzane selvatiche" o "solanum torvum", sono una varietà di melanzane originaria dell'America meridionale. La polpa è bianca e compatta ed hanno un sapore leggermente amaro.
Melanzane verdi daimaru
Mele
Mele cotogne
Mele verdi
Mele rosse - mele polpa rossa - kissabel - Le mele rosse Kissabel sono mele con la polpa rosso intenso e il sapore unico. Sono una varietà relativamente nuova, sviluppata in Francia , incrociando mele selvatiche con altre varietà coltivate . ora coltivate anche in Italia. Le mele Kissabel sono disponibili in tre varietà: Rouge, Orange e Jaune. La varietà Rouge ha la polpa più scura, mentre le varietà Orange e Jaune hanno una polpa di colore più chiaro con sfumature rispettivamente arancioni e gialle. Tutte e tre le varietà hanno un sapore dolce e leggermente aspro con note di frutti di bosco e agrumi.
Melissa fresca
La melissa, con il suo profumo delicato e citronato, è un'erba aromatica versatile che dona un tocco di freschezza e aroma a diverse preparazioni. Dalle insalate estive ai dolci raffinati, dai cocktail rinfrescanti alle tisane digestive, la melissa conquista il palato con la sua semplicità e raffinatezza.
Un'erba versatile per piatti dolci e salati:
La melissa non si limita ad essere un semplice condimento, ma diventa protagonista di ricette creative e gustose. Le sue foglie fresche o essiccate possono essere utilizzate in diverse preparazioni, donando un tocco di freschezza e aroma a piatti dolci e salati.
Meloni
Melu o potassolo - Il melù o potassolo, è un pesce di mare, tra i più diffusi lungo le coste italiane. E' un pesce dalla forma slanciata, dal colore grigio scuro con riflessi bluastri sul dorso, con ventre bianco dai riflessi argentei. Il melù è un pesce simile al merlano e al nasello, differisce per le tre pinne dorsali nettamente separate tra loro, per la bocca piccola e l’occhio più grande.
Menta argentina - La menta argentina, conosciuta anche come cedrina o erba Luisa, è un arbusto sempreverde originario del Sud America. La menta argentina ha foglie lanceolate, verde brillante e un forte profumo di limone. I fiori sono piccoli e bianchi e compaiono in estate.
Menta banana - La menta banana è una menta ibrida, un incrocio tra menta romana e menta spicata. Ha foglie ovali, verde chiaro, con un bordo seghettato. Le foglie hanno un forte profumo di banana. Le foglie della menta banana, possono essere utilizzate fresche o essiccate per preparare tisane, tè e cocktail. Possono essere usate in cucina per aromatizzare piatti di carne, pesce , verdure o golosi dolci.
Menta bergamotto - La menta bergamotto è menta ibrida, un incrocio tra menta aquatica e menta spicata. Le foglie hanno un forte profumo di bergamotto. La menta bergamotto può essere utilizzata in diversi modi. Le foglie possono essere utilizzate fresche o essiccate per preparare tisane, tè e cocktail ed anche dolci golosi e profumati. Possono essere utilizzati , inoltre, per aromatizzare piatti di carne, pesce e verdure.
Menta chewin-gum - Le sue foglie hanno un aroma e un sapore inconfondibile, che ricordano le famose gomme da masticare , chewing gum . Una menta sfiziosa e fantastica, da provare !
Menta cioccolato - La menta cioccolato è una varietà di menta che ha un caratteristico sapore e profumo di cioccolato. È un ibrido tra la menta piperita e la menta aquatica. La menta cioccolato ha foglie verde scuro con bordi ondulati. Le foglie sono leggermente pelose e hanno un forte aroma di cioccolato.
Menta fragola
Menta glaciale
Menta limone
Menta mela
Menta - mentuccia romana
Menta piperita
Merlano - Il merlano è un pesce bianco che vive nell'oceano Atlantico e nel mar Mediterraneo. Ha un corpo lungo e sottile con una testa piccola e una bocca grande. Il dorso è di colore marrone-verdastro, mentre il ventre è bianco. Il merlano può essere cucinato in molti modi diversi, tra cui bollito, fritto, al forno e arrostito. È un pesce versatile che può essere utilizzato in una varietà di piatti, come zuppe, stufati e insalate.
Merluzzo
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Dall acetosa rossa al bufalo
Dal cacao all'erba san pietro
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Dall'oca alla quinoa nera
Dal radicchio ai surimi
Dal Tacle alle zucchine trombetta
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
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Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
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Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.
Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
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