Ricette dal salame di cervo alla la soia gialla, ma anche sfiziose ricette con la radice amara di Soncino e sfiziose con il rambutan ! Tante le idee per cucinare la rana pescatrice, da un buonissimo carpaccio di rana pescatrice da servire come antipasto, ad appetitosi primi piatti e gustosi secondi piatti!
Salame di cervo
Salame di cinghiale
Salame di daino
Salame di manzo
Salame di prosciutto
Salame finocchiona
Salame rosa
Il salame rosa è un insaccato tipico dell'Emilia Romagna, a base di carne di suino. Il salame rose è un prodotto di alta qualità, ha un sapore delicato , ottimo come antipasto, ma anche per tante altre ricette sfiziose.
Salame ventricina
Salame di struzzo
Salamella
Salicornia - asparagi di mare
La salicornia, è conosciuta anche come asparago di mare o finocchio marino, è una pianta che cresce nelle zone umide salate, come le saline e le lagune, ma si può anche coltivare in vaso. È diffusa in tutto il mondo, comprese le coste italiane , ha un sapore leggermente salato e una consistenza croccante . Ottima sott'olio e per tante altre golosità.
Salmerino di fonte
Il salmerino di fonte è un pesce d'acqua dolce, originario del Nord America, ma ora si trova in tutto il mondo, compresa l'Italia. Il salmerino di fonte ha un corpo allungato e snello con una testa piccola e appuntita, con una pelle di colore variabile, dal verde oliva al marrone, con macchie gialle o arancioni sui fianchi. Il salmerino di fonte è un pesce pregiato con carni bianche e delicate, con cui si possono preparare tanti piatti deliziosi.
Salmone
Salmone affumicato
Salmone marinato
Salsiccia d pesce
Salvia
Salvia ananas
Santolina alle olive nere
la santolina alle olive nere , è una pianta aromatica dallo spiccato sapore e profumo di olive. È un piccolo arbusto sempreverde originario della regione mediterranea. Ha foglie piccole e arrotondate di colore verde-argento e produce piccoli fiori gialli in estate.
Sarago
Sarde
Scalogno
Scamorza
Scampi
Scarola
Sciroppo di agave
Scorfano
Sedano - coste sedano ricette
Il sedano di monte o levistico, noto anche come sedano di montagna o sedano selvatico, è un'erba aromatica che regala un sapore unico e deciso a diverse pietanze. Il suo aroma intenso, che ricorda il sedano con note di prezzemolo e anice, lo rende un ingrediente prezioso in cucina, capace di esaltare il gusto di carni, verdure e primi piatti.
Un tocco di selvaticità per piatti raffinati: Il sedano di monte o levistico non si limita ad essere un semplice condimento, ma diventa protagonista di ricette creative e raffinate. Le sue foglie fresche o essiccate possono essere utilizzate in diverse preparazioni, donando un tocco di selvaticità a piatti classici e innovativi.
Sedano rapa
Sedano rosso
Semi di anguria
Semi di canapa
Semi di chia
Semi di girasole
Semi di lino
Semi di melone
Semi di papavero
Semi di sesamo bianco
Semi di sesamo nero
Le foglie di senape rossa di Osaka non sono solo un semplice ingrediente, ma un passepartout per esplorare accostamenti nuovi e sorprendenti. Con queste ricette, avrete l'opportunità di stupire i tuoi commensali e di regalarvi un'esperienza culinaria unica e indimenticabile.
Seppie , seppioline
Sfrizzoli - ciccioli di maiale
Sgombro
Shiso verde - Lo shiso verde, conosciuto anche come perilla verde, è un'erba aromatica originaria dell'Asia. È un membro della famiglia delle Lamiaceae, che comprende anche basilico, menta e rosmarino. Lo shiso verde ha foglie grandi e a forma di cuore di colore verde brillante. Ha un sapore leggermente pungente e anisato, con un retrogusto di menta.
Shiso rosso -
Lo shiso rosso, conosciuto anche come perilla rossa, è un'erba aromatica originaria dell'Asia. È un membro della famiglia delle Lamiaceae, che comprende anche basilico, menta e rosmarino. Lo shiso rosso ha foglie grandi e a forma di cuore di colore rosso intenso. Ha un sapore leggermente piccante e terroso, con un retrogusto di cannella.
Simmenthal
Sogliole
Soia gialla
Seguono altre pagine di ingredienti :
Dall acetosa rossa al bufalo
Dal cacao all'erba san pietro
Dalla gallinella di mare alla farina di kamut
Dai gamberi alla nutella
Dall'oca alla quinoa nera
Dal radicchio ai surimi
Dal Tacle alle zucchine trombetta
Grande la scelta di ricette con la rucola o rughetta e tantissime idee per preparare sfizi con il salame ! Tante idee con il salame , con il salame cotto, con il salame di camoscio, con il salame di capriolo, con il salame di cervo, con il salame di cinghiale, ma anche con il salame rosa e il salame di prosciutto ! Sfiziose le ricette con la salicornia o asparagi di mare, ottima anche la salicornia conservata sott’olio . Idee per cucinare con salmerino di fonte e con il salmone . Ricette profumate ed appetitose con la salvia e con la santolina alle olive nere , dal profumo e dal gusto inconfondibile di olive! Ottime le ricette con il sarago e con le sarde, sfiziose con la scamorza, appetitose con gli scampi , idee per cucinare con la scarola o dolci con lo sciroppo di agave . Gustoso lo scorfano, ottimo nelle zuppe di pesce, ma anche in forno o in altre preparazioni . Buono il sedano rapa, ottimo anche tagliato sottile e condito in insalata.
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.
Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.
Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.
Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.
Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.
Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
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