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cous cous spinaci gorgonzola

Cous cous spinaci e gorgonzola, un cous cous di mais riso e ceci , sfizioso e buonissimo. Questo cous cous è condito con spinaci e gorgonzola, un primo piatto super veloce ed appetitoso !


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Ingredienti:
120 gr. di cous cous di mais riso e ceci
240 gr. di acqua
100 gr. di spinacino fresco
1 pezzetto di cipolla
15 - 20 pomodori datterini
60 gr di gorgonzola
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione :
Mettere il cous cous in una ciotola, mettere un pizzico di sale e, un pochino di olio e lavorare il cous cous con le mani per farlo condire bene ed insaporire. Mettere a bollire 250 gr. di acqua con gli spinaci, cuocere per 5 minuti, poi frullare e pesarne 240 gr. Ancora bollente, versare il liquido sul cous cous e farlo riposare per circa dieci minuti.



Nel frattempo preparare il condimento: Tagliare sottile la cipolla e farla imbiondire nella casseruola con un pochino di olio. Aggiungere i pomodorini tagliati, qualche cucchiaio di acqua, un pizzico di sale, coprire e cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.

Sgranare il cous cous con i rebbi di una forchetta ed aggiungerlo nella casseruola con i pomodori. Unire il gorgonzola a fiocchetti e far insaporire tuto insieme velocemente.



Servire subito ben caldo questo ottimo cous cous spinaci e gorgonzola !
cous cous spinaci e gorgonzola

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