Orecchiette panna e brandy, la ricetta per realizzare con facilità un primo piatto all' ultimo minuto, semplice con condimento di panna e aggiunta del liquore al brandy, per conferire alla pasta quel tocco in più davvero sfizioso, ma secondo me ci stà proprio bene! Io ho scelto le orecchiette, ma ovviamente qualsiasi tipo di pasta, si amalgama bene con questo condimento!

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di orecchiette
100 gr. di macinato di tacchino
100 ml. di panna da cucina
sale, pepe
1 bicchierino di brandy
olio extra vergine di oliva


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Preparazione :
In una padella antiaderente, rosolare il macinato di tacchino con l' olio, aggiungere il brandy e far evaporare. Aggiungere la panna, aggiustare di sale e pepe e spegnere il fuoco.



Nel frattempo, in un tegame a parte, cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata, e una volta cotte, scolare e mantecare in padella con il condimento.



Orecchiette panna e brandy sono pronte nel loro piatto per essere gustate!
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Ricette orecchiette | La mia raccolta di idee per cucinare le orecchiette ! Orecchiette: un mondo di gusto da scoprire!

In questa raccolta, ti svelerò le mie ricette sfiziose per preparare le orecchiette, un formato di pasta pugliese che ha conquistato il mondo con la sua bontà e versatilità.

Imparerai a preparare le orecchiette come pasta base, una ricetta semplice e genuina che ti permetterà di creare piatti sempre nuovi e deliziosi.

E poi, tanti condimenti gustosi da provare:

Ricette delicate e cremose:

Orecchiette con panna e brandy: Un primo piatto raffinato e avvolgente, perfetto per un'occasione speciale.

Orecchiette con il formaggino: Un piatto semplice e gustoso, ideale per la quotidianità.

Ricette saporite e sfiziose:

Orecchiette con le melanzane: Un classico della cucina pugliese che piace a tutti.

Orecchiette con il cavolfiore e la salsiccia: Un piatto ricco e saporito, perfetto per le giornate fredde.

Orecchiette con i broccoletti e le vongole: Un primo piatto dal gusto intenso e raffinato.

Ricette fresche e leggere:

Orecchiette fredde con rucola e parmigiano: Un piatto ideale per la stagione estiva, fresco e leggero.

Orecchiette fredde con tonno e pomodori: Un primo piatto saporito e nutriente, perfetto per un pranzo in spiaggia.

Orecchiette fredde con mais e pollo: Un piatto ricco e proteico, ideale per una cena in famiglia.

Queste sono solo alcune delle tante ricette che puoi preparare con le orecchiette. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.

Buon appetito!

Ricette orecchiette fatte in casa | Orecchiette: tradizione e gusto in ogni piatto!

In questa raccolta, troverai tutto ciò che c'è da sapere sulle orecchiette, un formato di pasta tipico della Puglia che ha conquistato il mondo con la sua bontà e versatilità.

Imparerai a preparare le orecchiette in casa, dalla ricetta base alle varianti più sfiziose, utilizzando ingredienti semplici e genuini.

Scoprirai tanti condimenti gustosi e facili da preparare, perfetti per esaltare il sapore unico di questa pasta.

Dalla ricetta classica delle orecchiette semplici, alle varianti più particolari:

Orecchiette con l'ortica nell'impasto: Un tocco di verde per un sapore più deciso e un colore suggestivo.

Orecchiette con la farina di grano arso: Un gusto rustico e affumicato che renderà i vostri piatti speciali.

Orecchiette con il vino primitivo: Un connubio perfetto tra la tradizione pugliese e il gusto del vino rosso.

E poi tanti altri condimenti da provare:

Orecchiette con cime di rapa: Un classico della cucina pugliese che non delude mai.

Orecchiette con ragù di carne: Un piatto ricco e saporito che piace a grandi e piccini.

Orecchiette con pomodorini e ricotta salata: Un primo piatto fresco e leggero, ideale per la stagione estiva.

Orecchiette con frutti di mare: Un piatto raffinato e dal sapore intenso.

Con questa raccolta imparerai a prepararle in casa, a scegliere il condimento perfetto per ogni occasione e a stupire i tuoi commensali con piatti sempre nuovi e deliziosi.

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