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Paccheri melanzane e asiago


Paccheri melanzane e asiago

Paccheri melanzane e asiago , una pasta semplice da preparare ed appetitosa ! Si cuociono prima le melanzane a cubetti con le verdure e solo alla fine si aggiunge il formaggio asiago e si fa insaporire la pasta.






Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di paccheri o mezzi paccheri
1 scalogno
mezza carota
un pezzetto di costa di sedano
olio
sale
peperoncino
1 grossa melanzana
300 gr. di pomodorini freschi
100 gr. di asiago


Preparazione :
Pulire e tagliare a dadini molto piccoli lo scalogno, la carota, il sedano e mettere in una padella antiaderente con l'olio. Far soffriggere qualche minuto poi aggiungere la melanzanza sbucciata e tagliata a dadini.


paccheri melanzane e asiago immagine 1
Far cuocere per 20 - 25 minuti, aggiungere la polpa di pomodoro, un pezzetto di peperoncino, aggiustare di sale e pepe e portare a cottura per altri 20 - 25 minuti, aggiungendo se necessario acqua di cottura della pasta.
paccheri melanzane e asiago immagine 2 paccheri melanzane e asiago immagine 3
Fare una generosa grattugiata di asiago nel condimento che con il calore si fonderà. Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata, scolare e mantecare in padella.
paccheri melanzane e asiago immagine 4



Paccheri melanzane e asiago , per un primo piatto semplice e gustoso! Tante altre ricette di primi piatti facili e gustosi , subito sotto questa foto !
ricetta paccheri melanzane e asiago

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Oltre a queste ricette, il ricettario contiene tante altre idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.


ricette con i paccheri facili
Ricette con i paccheri
| Buoni i paccheri alla sorrentina, facili e gustosi i paccheri con le melanzane e la panna, oppure con melanzane e asiago . Ottimi i paccheri con il pesce , come i paccheri con i gamberi o i paccheri con la cernia , gustose i paccheri al coccio o gallinella di mare . Appetitosi i paccheri con le seppioline , cremosi e buonissimi i paccheri con crema di piselli e mazzancolle. Tante altre ricette per preparare una pasta con il pesce sfiziosa e particolare !



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