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PASTA PORRI SPINACI E GORGONZOLA

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Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pasta ,io ho usato pasta formato fisarmoniche
150 gr. di porri
200 gr. di spinaci novelli
60 gr. di gorgonzola
20 gr. di grana grattugiato
olio extravergine
brodo vegetale
sale

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Preparazione :
Spuntare il porro , lavarlo bene e tagliarlo a rondelle sottili. Mettere il porro tagliato in una casseruola con un mestolo di brodo e 3 cucchiai di olio. Cuocere per circa 10 minuti, unire gli spinaci e cuocerli per altri 2 minuti.



Nel frattempo mettere a cuocere la pasta. Unire infine il gorgonzola fatto a pezzetti , aggiustare di sale se occorre, e , far sciogliere il gorgonzola a fuoco basso, aggiungendo se serve qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Scolare la pasta , farla mantecare nel condimento e servirla subito bel calda cosparsa di parmigiano .

Ottima e veloce da fare questa pasta coni porri spinaci e gorgonzola.


Fisarmoniche porri spinaci e gorgonzola

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TUTTI I PRIMI PIATTI | Le mie RICETTE di PASTA gustosa !
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PRIMI PIATTI - Pasta semplice, pasta corta, pasta lunga , pasta fatta in casa !
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