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PASTA ZUCCHINE GIALLE CAMOSCIO D ORO DI CAPRA

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Pasta con zucchine gialle e un gustoso camoscio d'oro di capra , per un primo piatto gustoso e semplice da preparare ! Questo piatto di pasta , è appetitoso e veloce da preparare, come tantissime altre ricette di pasta, che puoi trovare nelle mie raccolte di ricette, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
180 gr. di pasta
1 zucchina gialla
1 cipollotto bianco
60 gr. di camoscio d oro di capra
10 pomodorini a grappolo
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione :
Lavare e togliere le due estremità alla zucchina gialla. Tagliare la zucchina a fettine di circa mezzo cm. poi a striscioline ed infine a cubetti piccoli.



Tagliare sottile il cipollotto bianco e farlo imbiondire leggermente in una casseruola on un pochino di olio.

Aggiungere la zucchina e cuocere per qualche minuto, fino a farla dorare, ma girando spesso per non farla bruciare.

Nel frattempo, mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Unire i pomodorini alle zucchine gialle, tagliati a metà, schiacciandoli subito con i rebbi di una forchetta, cuocere altri 5 minuti a fuoco basso, poi aggiungere il camoscio d' oro di capra e farlo sciogliere, aggiustando tutto di sale.

Scolare la pasta e farla mantecare nel condimento.



Ottima questa pasta zucchine gialle e camoscio d oro di capra.
pasta zucchine gialle e camoscio d oro di capra

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