Pennette tonno e mascarpone, per un primo piatto gustoso e veloce da preparare ! Giusto il tempo di cottura della pasta ed il condimento è già pronto ! In fondo a questa ricetta, trovi anche le mie raccolte per preparare tanti altri primi piatti veloci e facili !

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di penne
120 gr. di tonno sott'olio
2 cucchiai di mascarpone
10 pomodori ciliegino oppure polpa di pomodoro in scatola
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
sale
pepe


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Preparazione :
Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti. Farli saltare in una casseruola antiaderente con un pochino di olio per 7 - 8 minuti. Aggiungere il tonno sgocciolato e far insaporire. Nel frattempo mettere a cuocere le pennette.



Aggiungere il mascarpone, il sale e qualche cucchiaio di acqua di cottura delle pennette, e far amalgamare bene tutto.

In un tegame con abbondante acqua salata, cuocere le penne e una volta cotte, scolarle e farle mantecare nel condimento.



Penne tonno e mascarpone per un primo piatto gustoso e veloce ! Sotto la foto, puoi trovare altre ricette per cucinare primi piati veloci !

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