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PENNETTE ZUCCHINE E PHILADELPHIA

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Pennette zucchine e philadelphia per un primo piatto facile e gustoso. Queste pennette zucchine e philadelphia, sono veloci da preparare, in quanto le zucchine, fatte a fettine sottili, hanno una cottura velocissima. Queste pennette sono poi rese cremose con l'aggiunta della philadelphia e un goccino di acqua di cottura della pasta.

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pennette
1 bella zucchina
70 gr. di philadelphia
mezza cipolla piccola
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

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e NON solo !

Preparazione :
Sbucciare e tagliare a velo la cipolla, metterla in una casseruola e farla soffriggere qualche minuto. Aggiungere la zucchina lavata, spuntata e tagliata a rondelle non sottilissime, aggiustare di sale e pepe e far cuocere le zucchine per 5 - 6 minuti, aggiungendo se necessario l'acqua di cottura della pasta per non farle bruciare, ma aggiungerne poca altrimenti le zucchine non si rosolano .



Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Solo un minuto prima di spegnere, aggiungere il philadelphia con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e far mantecare bene affinchè diventi una cremina.

Scolare la pasta e mantecarla in padella.

Servire ben calde queste pennette zucchine e philadelphia !


pennette zucchine e philadephia

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