Spaghetti alla carbonara con pesto di ortica, la ricetta per preparare un primo piatto particolare, diverso e troppo buono! Pasta alla carbonara al pesto di ortica, è una variante alla classica pasta alla carbonara, con l' aggiunta di un pochino di pesto di ortica !

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Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di spaghetti
olio extra vergine di oliva
100 gr. di guanciale o pancetta
1 cucchiaio di pesto di ortica
2 uova
sale



Preparazione :
In una padella antiaderente, mettere a soffriggere la pancetta con l' olio.



Nel frattemp, in un piatto sbattere le uova con il pesto di ortica, un pizzico di sale e pepe. Cuocere gli spaghetti in un tegame con abbondante acqua bollente e salata.

Scolare gli spaghetti, versarli nella padella, versare sopra le uova sbattute e far mantecare tutto per un minuto.



Servire subito ben caldi questi ottimi spaghetti alla carbonara con pesto di ortica.

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Spaghetti, la mia grande raccolta | Facili e veloci gli spaghetti aglio olio e peperoncino, oppure al pangrattato o alla bottarga. Gustosi gli spaghetti con fegatini di pollo e il chianti, oppure con i peperoni arrosto, con il ragù di agnello, con broccoli e salsiccia. Buonissimi gli spaghetti con le zucchine , la bottarga, i pomodorini, la crescenza e tanto altro. Tanti ottimi primi piatti con il pesce .Gustosi spaghetti ai calamari , oppure con i fasolari, con ragù di pesce, ed ancora alla carbonara di mare, alla pescatora , alle vongole in bianco oppure con pomodoro e pesto. Tante ricette sfiziose di primi piatti con le cozze e i gamberetti , con cozze e peperoni, con cozze e tonno.Ricette di spaghetti con le vongole e i fiori di zucca , con i funghi , con il pesce spada , con la verza o le zucchine , davvero tante ricette tutte facili e gustose ! Sfiziosi gli spaghetti con rigaglie di pollo e panna.Sfiziosi gli spaghetti con ortica e salmone .


Ricette carbonara sfiziosa | Ricette sfiziose per fare carbonara con spaghetti, tagliatelle o farfalle. Sfiziosa la carbonara con il pesce, e allo scoglio. Ricetta sfiziosa per fare la carbonara con il pesto di ortica, oppure buonissima con le zucchine o con i carciofi. Ottimi gli gnocchi alla carbonara , gnocchi di patate e gnocchi di ricotta, facili e sfiziosi con un condimento simil carbonara ! Buonissimi gli spaghetti alla carbonara di mare o solo spaghetti alla carbonara di salmone, ottime varianti alla classica pasta alla carbonara ! Appetitosa la pasta alla carbonara con cicoria fritta e una deliziosa crema , sempre di cicoria selvatica. Buonissima la pasta alla carbonara con gli aspragi selvatici !


PESTO | La mia raccolta di ricette per fare un pesto in casa ! Tante ricette per preparare facilmente un buon pesto fatto in casa, veloce e senza conservanti! Come il pesto di zucchine, buono e profumato.Sfizioso il pesto di rucola, buonissimo il pesto di basilico ,gustoso il pesto di ortica, oppure con gli stridoli. Particolare e buono il pesto di pomodori secchi sott'olio oppure il pesto di rucola e noci. Gustoso e sfizioso anche il pesto alla pimpinella o il pesto di zucchine e rughetta. Ottimo il pesto al finocchio marino , buono e delicato con i fiori di zucca , particolare al cavolo riccio - kale, oppure al mirto o al prezzemolo. Diverso il pesto alla portulaca, oppure profumato alla menta , sfizioso ed appetitoso alla cicoria , oppure alle cime di rapa o fave e pecorino . Delicato e buonissimo il pesto di aglione, con un aglione sott'olio ! Ottimo il pesto con le foglie di amaranto e lo shiso rosso, oppure con basilico e shiso verde !

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