Spaghetti alla gricia, la ricetta fotografata passo passo, ma super semplice per un classico e buonissimo primo piatto, caratterizzato dalla presenza del guanciale e dal pecorino come tocco finale per insaporire il tutto! La pasta alla gricia, è un tipico piatto laziale, di una bontà davvero super!

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di spaghetti
120 gr. di guanciale
abbondante pecorino grattugiato
olio extra vergine di oliva
pepe nero macinato


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Preparazione :
Mettere a cuocere gli spaghetti e nel frattempo tagliare il guanciale prima a strisce e poi a cubetti non troppo grossi.



Metterli in una padella antiaderente, con poco olio in quandoci sarà poi il grasso del guanciale che cuocendo si scioglierà. Far rosolare fino a che il guanciale diventa trasparente, poi aggiungere un pochino di acqua di cottura degli spaghetti , aggiustando di sale .

Scolare gli spaghetti (non troppo) metterli nella padella, far mantecare bene, mettere nel piatto e servire con abbondante pecorino grattugiato e pepe nero macinato .



Mangiare subito ben caldi questi buonissmi spaghetti alla gricia!

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RICETTE CON IL GUANCIALE | Tante ricette appetitose con il guanciale con i classici bucacatini alla matriciana,davvero troppo buoni !Ottima la faraona con fagiolotti verdi, oppure facili e gustosi i fusilli alla carbonara di pistacchi. Gustose le lenticchie ripassate al guanciale , oppure molto buone le linguine ai piselli con il guanciale ! Tante altre ricette per cucinare la pasta alla carbonara, cone la carbonara con i cavolfiori arancioni, oppure la pasta alla carbonara con le melanzane perline, ma seguimi su questo sito, tante alrte ricette gustose arriveranno !

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