Spaghetti alla gricia, la ricetta fotografata passo passo, ma super semplice per un classico e buonissimo primo piatto, caratterizzato dalla presenza del guanciale e dal pecorino come tocco finale per insaporire il tutto! La pasta alla gricia, è un tipico piatto laziale, di una bontà davvero super!
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Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di spaghetti
120 gr. di guanciale
abbondante pecorino grattugiato
olio extra vergine di oliva
pepe nero macinato
Preparazione :
Mettere a cuocere gli spaghetti e nel frattempo tagliare il guanciale prima a strisce e poi a cubetti non troppo grossi.
Metterli in una padella antiaderente, con poco olio in quandoci sarà poi il grasso del guanciale che cuocendo si scioglierà . Far rosolare fino a che il guanciale diventa trasparente, poi aggiungere un pochino di acqua di cottura degli spaghetti , aggiustando di sale .
Scolare gli spaghetti (non troppo) metterli nella padella, far mantecare bene, mettere nel piatto e servire con abbondante pecorino grattugiato e pepe nero macinato .
Mangiare subito ben caldi questi buonissmi spaghetti alla gricia!
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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !
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Spaghetti | Tantissime ricette di spaghetti! Fra tutti i tipi di pasta, nella mia cucina, sicuramente è il tipo di pasta più usato , spaghetti di tutti i tipi e per tutti i gusti. Spaghetti classici , spaghetti quadrati o spaghetti alla chitarra,spaghetti di riso , spaghetti shirataki , tanti condimenti gustosi con il pesce, come i classici spaghetti con le vongole e tutte le mie varianti ! Oppure spaghetti all'amatriciana , spaghetti alla carbonara a modo mio, spaghetti alla gricia , con le verdure e con la carne .Ottime ricette per cucinare spaghetti di riso, spaghetti di riso con verdure, ma anche spaghetti di riso con il pesce e spaghetti di riso con il pollo. Tante idee per cucinare questa pasta , con condimenti sia classici che particolari per accontentare tutta la famiglia !Ricette per cucinare gli spaghetti quadrati o spaghetti alla chitarra, ricette semplici ed appetitose !
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