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Spaghetti zucchine e bottarga

Spaghetti zucchine e bottarga, la ricetta fotografata per preparare un appetitoso primo piatto. Gli spaghetti sono insaporiti con le zucchine e la bottarga, per conferire al piatto quel gusto in più! Pasta che si prepara con estrema semplicità ed è davvero buona!


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Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di spaghetti
3 zucchine
20 gr. di bottarga
2 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
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Preparazione :
Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a rondelle sottili. Farle soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva e aglio. Farle cuocere, aggiustando di sale e pepe per circa 20 minuti,o finchè risultano cotte.


Appena saranno cotte, fare una bella spolverata di bottarga e girare bene le zucchine per far amalgamare bene e spegnere il fuoco.

Nel frattempo, mettere a cuocere gli spaghetti in un tegame con abbondante acqua salata e, una volta pronti, scolarli al dente e versarli nella casseruola con le zucchine e la bottarga.

Servire a piacere con una spolverizzata di bottarga.


Ecco gli spaghetti zucchine e bottarga, pronti da servire in tavola!
Spaghetti zucchine e bottarga

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