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SPAGHETTI ZUCCHINE E SALSA ALLE NOCI

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Spaghetti gustosi, semplici e veloci da preparare. Spaghetti alle zucchine, con cipollotto e salsa alle noci per un primo piatto appetitoso !

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di spaghetti
1 cucchiaio di salsa alle noci
2 zucchine non troppo grandi
1 piccolo cipollotto rosso
olio extra vergine di oliva
sale,pepe



Preparazione:
Sbucciare e tagliare molto piccolo il cipollotto rosso, farlo saltare in una casseruola con un pochino di olio, appena inizia ad imbiondire, unire le zucchine, lavate spuntate e tagliate a julienne sottili. Spolverizzare di sale e pepe e far saltare a fuoco vivo per 5 minuti.




Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente, versarli nella casseruola con le zucchine, unire la salsa di noci e far insaporire tutto per 1 minuto.

Gustosi e veloci da preparare questi spaghetti alle zucchine e salsa alle noci.


spaghetti alle zucchine e salsa alle noci

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