Tortilli pomodorini panna pecorino, la ricetta per preparare facilmente un appetitoso primo piatto! La pasta è insaporita con un condimento di pomodori e scalogno, pochi ingredienti ed in poco tempo il nostro primo piatto sarà pronto! La ricetta è fotografata passo passo, anche se è davvero di facile esecuzione!

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di tortilli o casarecce
400 gr. di pomodori ciliegino
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
mezzo bicchiere di panna fresca
pepe
sale
pecorino grattugiato



Preparazione :
Sbucciare e tritare sottile lo scalogno, farlo insaporire nell' olio per qualche minuto. Aggiungere i pomodori ciliegino, tagliati a pezzetti, aggiustare di sale e pepe e cuocere a casseruola coperta per 15 minuti.



Aggiungere la panna e far amalgamare bene tutto. Nel frattempo cuocere i tortilli in un tegame a parte con abbondante acqua salata.

Scolare i tortilli e farli mantecare nella casseruola con il condimento.

Servire con pecorino grattugiato.


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