TROFIE DI PATATE AL PESTO
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Ingredienti per 4 persone:
1 dose di trofie di patate
pesto fresco
olio extra vergine di oliva
parmigiano grattugiato a piacere
sale, pepe
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Preparazione :
Preparare le trofie di patate seguendo la ricetta base, subito quì sotto
Ricetta base trofie di patate
Mettere in una casseruola antiaderente, due cucchiai di pesto, con un pochino di olio, un pizzico di sale e pepe e far riscaldare per qualche minuto.
Cuocere le trofie in abbondante acqua salata, appena vengono a galla, lasciarle bollire un minuto, poi scolarle nella casseruola con il condimento e farle amalgamare bene.
Servire a piacere con parmigiano grattugiato.
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