Coniglio al rosmarino e vino rosso, per un secondo piatto di carne profumato e gustosissimo! Questa ricetta è molto semplice da preparare, si fa rosolare molto bene il coniglio e si sfuma con un bicchiere di vino rosso, prima tenuto a marinare con aglio e rosmarino!

Ingredienti per 4 persone:
1 coniglio
olio extra vergine di oliva
1 scalogno
1 bicchiere di vino rosso
2 - 3 spicchi di aglio
2 rametti di rosmarino
sale , pepe


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Preparazione:
Sbucciare l'aglio e tagliarlo a metà. Mettere l'aglio in un bicchiere colmo di vino rosso e i rametti di rosmarino ben lavati. Tritare sottile lo scalogno e farlo soffriggere in un pochino di olio.



Aggiungere il coniglio , spolverizzare di sale e pepe e far insaporire bene.
Coprire la casseruola e cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.

Aggiungere il vino rosso con l'aglio e il rosmarino e continuare la cottura a casseruola scoperta,finchè sarà tutto ben rosolato.



Gustoso questo coniglio al rosmarino e vino rosso ! Tantissime altre ricette con il coniglio, subito sotto questa foto!

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Ricette secondi piatti di carne | Tutte le mie ricette gustose ed appetitose per cucinare secondi piatti di carne , ottimi rollè di manzo e rollè di coniglio, ma anche tante ricette con il pollo e con la faraona o il tacchino. Gustose scaloppine , tanti involtini sfiziosi, tantissime idee per preparare lo spezzatino , da un classico spezzatino alle patate ed uno spezzatino più sfizioso e particolare. Tantissime ricette per preparare polpette e polpettoni gustosi ed appetitosi . Una gradissima scelta di ricette per cucinare il coniglio , da un classico coniglio ai peperoni, a tante ricette sfiziose ed appetitose !



Ricette con il coniglio | Secondi piatti carne di coniglio; ottima questa carne che si può usare veramente bene per tantissime ricette. Un ottimo secondo piatto di carne è il rollè di coniglio , ci vuole il coniglio disossato . Buonissimo il rollè farcito con gli spinaci e la salsiccia, oppure il rollè farcito con salsiccia e mortadella o ancora il rollè con gli asparagi. Con questo tipo di carne si possono associare bene anche alcuni liquori, per esempio è buonissimo al brandy , alla grappa oppure al wiskey . Particolari e sfiziose con le verdure , ed in particolare con l'ortica. Ottimi i bocconcini al brandy . Buono con gli asparagi ! meglio se gli asparagi sono selvatici !. Facilissimo da fare agli odori e stuzzicante con i peperoni . Ricette di antipasti gustosi con il coniglio, come le caramelle di pasta brisee alle rape rosse, farcite con il coniglio, oppure buonissimi cestini di pasta fillo , ripieni con una fresca insalatina e il coniglio. Ottimo il carpaccio di coniglio per un antipasto sfizioso e diverso dal solito, ma anche buonissimi crostini al pate di coniglio e carciofini.

Menu con ricette di coniglio | In questa pagina, puoi trovare tantissime ricette per cucinare il coniglio, tutte suddivise per tipo di portata. Puoi trovare tantissime ricette facili e sfiziose per cucinare il coniglio e preparare gustosi primi e secondi piatti ,antipasti e risotti ! Puoi trovare tante ricette per cucinare e preparare il rollè di coniglio e ancora tante idee per cucinare il coniglio fritto, davvero troppo buono ! Non può mancare un gustoso patè di coniglio e il coniglio conservato sott'olio o tonno di coniglio, ti consiglio di provarlo ! Con il coniglio, si possono preparare anche tante ricette light, senza condimenti grassi e tante idee per preparare il coniglio freddo per le giornate estive !

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