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Coniglio fritto alla curcuma con semi di papavero, per un secondo piatto gustoso, sfizioso e facile da preparare ! Una grande scelta di ricette per cucinare il coniglio e il coniglio fritto, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
coniglio
albumi
curcuma
semi di papavero
pane grattugiato

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Preparazione:
Mette in un piatto il pane grattugiato, una spolverta di curcuma , semi di papavero e miscelare gli ingredienti. Tagliare a pezzetti molto piccoli il coniglio. In un piatto sbattere gli albumi con la curcuma, mettere dentro i pezzetti di coniglio prima schiacciati leggermente con un batticarne, un tantino per appiattire la carne ma senza frantumare l'osso, altrimenti poi, sarebbe molto fastidioso quando si mangia il coniglio.



Passare i pezzetti di coniglio, uno alla volta, nel pane grattugiato e pressare bene con le mani per farlo aderire bene.

Friggere il coniglio in abbondante olio ben caldo a fuoco moderato. Quando il coniglio risulterà dorato e croccante, sgocciolarlo e metterlo su carta assorbente da cucina.

Sfizioso e gustoso questo coniglio panato curcuma e semi di papavero !

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