Coniglio ai peperoni, con aggiunta di finocchietto selvatico ed insaporito con aglio nero fermantato! Un secondo piatto di carne appetitoso e semplice da preparare ! Cerchi altre idee per cucinare il coniglio ! Prosegui su questa pagina, troverai una grande raccolta di ricette per tutti i gusti !
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Ingredienti per 2 persone:
600 gr. di lombo di coniglio
2 peperoni , io ho usato 3 peperoni corno di toro , ne ho usati 3 , perchè sono più piccoli
olive nere snocciolate
2 spicchi di aglio nero fermentato
olive verdi snocciolate
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Tagliare a pezzzi il coniglio e farlo insaporire , su ambo i lati, in una casseruola con olio e aglio nero fermentato.
Aggiungere i peperoni corno di toro, lavati, puliti dai semini e tagliati a striscioline.
Cuocere per circa 30 minuti, unire, due , tre rametti di finocchietto selvatico e le olive snocciolate
Aggiustare di sale e cuocere per altri 10 minuti.
Appetitoso questo coniglio ai peperoni con il finocchietto selvatico !
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