Fagottini di pollo nel pane, la ricetta per preparare un secondo piatto sfizioso e molto buono! Il pollo è insaporito con olio, sale e rosmarino e poi avvolto nella pasta del pane, sentirai che buono!

Ingredienti:
360 gr. di farina 00
40 gr. di farina di farina di orzo nudo integrale, oppure tutta farina 00
200 gr. di acqua tiepida
1 cucchiaio di sale
1 bustina di lievito per torte salate
2 sovracosce di pollo
1 bicchiere di birra
olio extra vergine di oliva
sale
pepe , io ho usato pepe al limone
rosmarino
1 spicchio di aglio



Preparazione:
Preparare l' impasto del pane: Mettere il lievito in una tazza con 50 gr. di acqua, (presa dai 200 gr. di acqua ) girarlo bene e farlo riposare per dievi minuti.



Mettere in un recipiente, le due farine, il lievito, il resto dell'acqua e il sale. Impastare bene tutto, coprire la ciotola e far lievitare fino al raddoppio.

In una bicchiere mettere la birra con aglio e rosmarino per far insaporire.

Nel frattempo preparare il pollo: mettere il pollo in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Far rosolare il pollo per circa 5 minuti, finchè sarà dorato.

Versare la birra, coprire e cuocere per circa 25-30 minuti, girando spesso per far rosolare bene su ambo i lati e cercando di lasciare un pochino di sughetto di cottura.

Una volta lievitato l' impasto del pane, formare un filoncino, tagliarlo in 6 parti e stendere ogni singolo pezzetto di pane.

Mettere sopra un pezzo di pollo, tagliato e privato dell'osso e un cucchiaio di sugo di cottura. Chiudere il fagottino ben saldo, senza lasciare buchi nella pasta.

Mettere nella teglia coperta da carta forno, avendo cura di mettere sotto la giuntura della pasta. Ungere di olio e far lievitare di nuovo per almeno 30 minuti.

Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti, o , comunque finchè risultano dorati.



Ecco i fagottini di pollo nel pane, pronti per essere serviti in tavola.

Vieni a scoprire le altre mie ricette di secondi piatti gustosi e scegli la tua preferita !

Ricette secondi piatti Ricette Secondi Piatti: un mondo di gusto a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.

Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!

Cosa troverai in questa raccolta?

Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.

Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .

Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.

Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.

Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .

Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.

Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.

Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.

Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,

Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,

Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.

Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.

Ricette secondi piatti di carne |Ricette Secondi Piatti di Carne: un viaggio nel gusto!

Benvenuti nel mio regno dei secondi piatti di carne! Qui troverai un'ampia selezione di ricette gustose e appetitose per stuzzicare i vostri palati e deliziare i vostri commensali.

Dagli arrotolati di manzo e coniglio alle ricette a base di pollo, faraona e tacchino, passando per scaloppine, involtini e spezzatini, fino a polpette e polpettoni e tante altre prelibatezze, preparatevi a un viaggio culinario ricco di sapori e tradizione.

Cosa ti aspetta in questa raccolta:

Rotoli e rollè: Rotolo di manzo ripieno: Un classico intramontabile, perfetto per un pranzo domenicale o una cena in famiglia. Rotolo di coniglio con pancetta e erbe aromatiche: Un secondo piatto dal gusto deciso e raffinato, che conquisterà tutti gli amanti della carne bianca.

Ricette con pollo, faraona e tacchino: Pollo arrosto con patate: Un piatto semplice e saporito, ideale per una cena in famiglia o con gli amici. Faraona ripiena alle erbe e agrumi: Un secondo piatto dal sapore mediterraneo, perfetto per le occasioni speciali. Tacchino al forno con verdure invernali: Un piatto nutriente e completo, ideale per le giornate più fredde.

Scaloppine: Scaloppine al limone: Un classico intramontabile, facile da preparare e sempre apprezzato. Scaloppine ai funghi: Un secondo piatto dal gusto autunnale, perfetto per la stagione dei funghi. Scaloppine al vino bianco: Un piatto raffinato e delicato, ideale per una cena romantica.

Involtini: Involtini di carne macinata con pancetta e salvia: Un secondo piatto sfizioso e saporito, perfetto per un antipasto o un buffet. Involtini di melanzane con ricotta e spinaci: Un secondo piatto vegetariano ricco di gusto e nutrienti. Involtini di pesce spada con pomodorini e olive: Un secondo piatto fresco e leggero, ideale per la stagione estiva.

Spezzatini: Spezzatino di manzo alle patate: Un classico intramontabile, perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici. Spezzatino di cinghiale al vino rosso: Un secondo piatto dal gusto deciso e rustico, perfetto per le giornate più fredde. Spezzatino di pollo ai funghi: Un secondo piatto dal sapore autunnale, perfetto per la stagione dei funghi.

Polpette e polpettoni: Polpette al sugo: Un classico intramontabile, sempre apprezzato da grandi e piccini. Polpette di verdure: Un secondo piatto vegetariano ricco di gusto e nutrienti. Polpettone ripieno: Un secondo piatto scenografico e saporito, perfetto per le occasioni speciali.

Ricette con coniglio: Coniglio ai peperoni: Un classico intramontabile della cucina italiana, perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici. Coniglio in umido al vino bianco: Un secondo piatto dal gusto delicato e raffinato, ideale per una cena elegante. Coniglio ripieno alle erbe aromatiche: Un secondo piatto dal sapore mediterraneo, perfetto per le occasioni speciali.

Ricette con il pollo | Secondi piatti con il pollo, ma anche risotti ,zuppe, antipasti e primi piatti ripieni.Ricette della buona gastronomia italiana e non solo, per cucinare il pollo; ricette delle più svariate per preparare un buon secondo piatto con la carne di pollo. Veramente sfiziose e stuzzicanti le alette di pollo aromatiche ,sono delle semplici alette di pollo ripassate negli aromi tritati e fritte in padella,è una ricetta facile ed economica. I bocconcini di pollo, è un semplice petto di pollo tagliato a pezzetti e cotto con gli asparagi, ricetta semplice da fare. Facili i bocconcini di pollo ai cornflakes, ricetta da cotto & mangiato. In questa raccolta puoi trovare ricette sfiziose con alette di pollo, con cosci di pollo, tante idee per preparare involtini di pollo , con il petto di pollo e tanto altro !

Ricette con la birra |Raccolta di ricette facili e sfiziose con la birra ! Ottimi gli agretti con la birra, oppure una gustosa faraona marinata con la birra. Sfiziose le patate fritte in pastella con semi di papavero, oppure un gustoso pollo alla birra ! Con la birra si possono preparare gustosi primi piatti, come un risotto alla birra semplice ed appetitoso ! Sfiziosi ed appetitosi i bocconcini di maiale alla birra ! Appetitoso il pollo con melanzane striped toga, sfumato con la birra e insaporito con un caprino stagionato sotto vinaccia ! Sfiziosi i gamberoni argentini con acetosa rossa ed erba ghiaccio o erba cristallina, serviti in gusci di pasta brick. Appetitosi i fagottini di pane farciti con il pollo alla birra e pepe al limone !

Ricette con aglio | Raccolta di ricette dove l'aglio è usato in quantità, per capirci.. almeno due - tre spicchi e non solo un pezzetto di aglio ! Ottime le fettuccine all'aglio, appetitose e gustose, oppure il pane all'aglio con un frullato di aglio e prezzemolo, buonissimo ! Hai aglio fresco ? prova a cucinare una omelette, sfiziosa e buonissima ! L'aglio si usa molto anche nelle verdure sott'olio, come nei topinambour sott'olio. Questa raccolta è in fase di creazione, arriveranno tante altre ricette, seguimi per non perderne nessuna ! Hai mai provato al timilia perlata ? Ottima la timilia fredda con melanzane e gallinella.Gustose le pappardelle con pasta all uovo alle castagne, condite con funghi porcini! Sfiziose le melanzane turkey berry sott'olio !

Ricette con pepe al limone | Il pepe al limone dona a piatti a base di pesce e verdure un gusto raffinato, grazie alla miscela con bucce e olio di limone. Con questo pepe profumato e buonissimo, ho preparato ceci croccanti in friggitrice ad aria, ma anche un condimento appetitoso, come la citronette prezzemolo e finer lime . Gustosa la frittata di pasta curcuma e formaggio , buonissima la polenta tacchino e zucchine. Un ottimo primo piatto con i risoni di lenticchie cacio e pepe . Appetitosi gli spaghetti salsiccia e crema di zucchine,ma anche uno strudel salato al radicchio con pasta matta origano cubano. Appetitosi i fagottini di pane farciti con il pollo alla birra e pepe al limone ! Ottimo il salmone con piselli gialli ed erba ostrica - foglia di ostrica - mertensia maritima . Sfiziosi i bicchierini salati al salmone con fave rosa ed erba ostrica . Sfiziose ed appetitose le bruschette con crema e cubetti di ombrina ed erba ostrica o foglia di ostrica .

Ricette con farina di orzo nudo integrale | Le mie ricette con farina di orzo nudo integrale e piccole curiosità. Buonissimi i panini senza impasto con semi di lino e farina di orzo nudo integrale. Ottima la pasta all'uovo con farina di orzo nudo integrale ma anche le pizzette alle patate farina di orzo nudo integrale in friggitrice ad aria. Sfiziose le schiacciatine con semi di lino , mortadella di pecora e pecorino con cipolla. Ottime le tagliatelle con farina di orzo nudo, con verdure e ricotta dura salata. Appetitose le madeline salate alla curcuma con un ripieno di salame e formaggio !Appetitosi i fagottini di pane farciti con il pollo alla birra e pepe al limone !

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