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FARAONA AI FUNGHI

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Ingredienti:
mezza faraona
200 gr. di funghi champignon o altri funghi a piacere
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
sale, pepe
mezzo bicchiere di brodo
vino bianco
pomodori pachino
farina

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Preparazione:
Pulire, tagliare e fiammeggiare la faraona. Sbucciare e tagliare sottile la cipolla, farla imbiondire in una casseruola con un pochino di olio aggiungere la faraona infarinata e farla insaporire bene su ambo i lati.



Sfumare con il vino , coprire e cuocere per circa 30 minuti a fuoco moderato. Aggiungere i funghi, i pomodori, mezzo bicchiere di brodo, sale, pepe.

Coprire la casseruola e continuare la cottura a fuoco medio, fino a che risulta tenera.

Ottima questa faraona ai funghi !



Faraona ai funghi

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