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moussaka greca

RICETTA MOUSSAKA - SPECIALITà GRECA

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Ricetta per preparare la gustossima moussaka greca, una specialità assaggiata proprio in Grecia, troppo buona, non potevo non prepararla. Uno strato di patate e strati di ragu bianco che si alternano con strati di melanzane fritte, per terminare con uno strato di besciamella, non c'è molto altro da dire, solo buonissima!

Ingredienti per una teglia da 12 porzioni :
4 - 5 melanzane
1 kg di carne macinata
3 - 4 pomodori rossi
olio extra vergine di oliva
1 cipolla tritata
2 foglia d'alloro
2 spicchi d'aglio
3 - 4 patate
olio per friggere le melanzane
Per la besciamella
4 bicchieri di latte
5 cucchiai di farina
40 gr. di burro
sale
40 gr. di parmigiano grattugiato



Preparazione:
Scaldare l' olio in una casseruola e far rosolare la cipolla a fuoco moderato finchè non appassisce. Poi aggiungere la carne macinata e farla rosolare per 10 minuti insieme alla cipolla.



Poi unirvi il pomodoro, l' aglio, l' alloro, il sale, il pepe e cuocere per un' ora circa.

Nel frattempo lavare e pulire le melanzane, tagliarle a fette di circa 3-4 millimetri, salarle e metterle su un tagliere inclinato a far perdere l'acqua e l'amaro poi strizzarle e friggerle in olio ben caldo.

Sbucciare le patate e tagliarle a fettine di circa mezzo cm. lessarle in acqua salata per 5 minuti, poi scolarle.

A questo punto, prendere una teglia foderata con carta forno, oppure imburrata e spolverizzata con pane grattugiato, mettere uno strato di patate, poi un pochino di macinato.

Fare un primo uno strato di melanzane, mettere uno strato di macinato , altre melanzane e altro macinato, terminando con uno strato di melanzane.

Fare la besciamella, unire il parmigiano grattugiato, coprire le melanzane con la besciamella.

Cuocere in forno già caldo per 30 minuti circa a 180°.



Troppo buona questa moussaka greca!
Moussaka

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secondi piatti
Ricette secondi piatti
Ricette Secondi Piatti: un mondo di gusto a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.

Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!

Cosa troverai in questa raccolta?

Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.

Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .

Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.

Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.

Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .

Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.

Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.

Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.

Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,

Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,

Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.

Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.


ricette
Secondi piatti di patate e carne
| Tante ottime ricette per fare secondi piatti con le patate, tante ottime ricette gustose per fare secondi piatti con carne e patate sfiziosi e facili come l' babbacchio e patate al forno, oppure i gustosi bastoncini di macinato di manzo e patate. Ottimo il brasato di bufalo con patate oppure una ciambella di pollo e patate. Tante ottime ricette con il pollo, come il pollo con patate e pesto, il pollo marinato alla birra e patate, oppure il gustoso pollo con peperoni arrosto e patate. Ottime ricette per fare polpette con le patate, come le polpette di patate alla birra, le polpette di tacchino e patate o le polpette di patate in umido. Gustosi secondi piatti con il coniglio , come il coniglio al cartoccio funghi porcini e patate, oppure sfizioso il coniglio carciofi e patate oppure il coniglio in porchetta, o il pasticcio di coniglio e tantissime altre ricette di secondi piatti sfiziosi. Appetitose le girelle di luganega con patate e pecorino con video ricetta.


ricette secondi piatti melanzane
Secondi piatti melanzane
| Gustosi secondi piatti con le melanzane come gli involtini con luganega e fontina, oppure gustosi involtini con il pollo o con il filetto di manzo. Tante ottime ricette per farle ripiene al forno, con salsiccia e mozzarella, con il riso, oppure gustosi tortini e ottime parmigiane.Buonissimi gli involtini con melanzane e salsiccia, ottime le melanzane grigliate con mozzarella di bufala. Tante le ricette di melanzane ripiene e ricette per preparare melanzane alla parmigiana . Appetitosi i rost di patate e melanzane in friggitrice ad aria !


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