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OSSIBUCHI AI FUNGHI PORCINI

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Ossibuchi con salsa ai funghi porcini , per un secondo piatto appetitoso e facile a preparare ! Su questo sito, puoi trovare tante altre ricette per cucinare gli ossibuchi. Tutte le ricette sono facili e con foto passo passo. Trovi le mie raccolte di ricette gustose a fondo pagina.

Ingredienti per 2 persone:
2 ossibuchi da circa 150 gr. l'uno
150 gr. di funghi porcini
mezza costa di sedano
1 piccola carota
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di panna
sale
pepe
farina
brodo di carne anche con dado preparato in casa

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e NON solo !

Preparazione:
Pulire e tagliare a pezzetti molto piccoli, il sedano, lo scalogno e la carota. Far soffriggere queste verdure in una casseruola con l'olio.



In un'altra casseruola far saltare per due minuti per lato, gli ossibuchi passati prima nella farina.

Aggiungere gli ossibuchi alle verdure, far insaporire, sfumare con il vino, aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura a casseruola coperta per circa 20 minuti , o finchè gli ossibuchi risultano teneri, aggiungendo il brodo quando serve.

Nella stessa casseruola dove sono stati saltati gli ossibuchi aggiungere i funghi porcini tagliati a cubetti, farli insaporire, aggiungere la panna, un pizzico di sale e cuocere per circa 15 minuti, aggiungendo brodo se serve.

Servire gli ossibuchi con la salsa di funghi porcini.


Ottimi questi ossibuchi con salsa ai funghi porcini ! Sotto la foto trovi le mie raccolta per cucinare secondi piatti facili e altre ricette con funghi porcini !
Ossibuchi con salsa ai funghi porcini

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