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RICETTA POLLO SPINACIO RICCIO BACCHE DI GOJI FRESCHE

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Un secondo piatto appetitoso e particolare ma molto buono ! Sono cosci o sovracosci di pollo, cotti con la birra e solo a fine cottura si aggiungono bacche di goji fresche ,spinaci freschi e ricotta di capra !

Ingredienti:
1 sovracoscia di pollo
1 mazzetto di spinaci ricci o spinaci classici
2 cucchiai di bacche di goji fresche
1 cucchiaio di ricotta di capra
olio extra vergine di oliva
mezzo bicchiere di birra
olio al peperoncino
sale


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Preparazione:
Togliere la pelle alla sovracoscia di pollo e metterla in una casseruola antipaderente con due cucchiai di olio.



Farlo insaporire bene su ambo i lati, quindi sfumare con un pochino di birra, coprire e cuocere a fuoco basso per circa 10 - 25 minuti, girandolo di tanto in tanto.

Aggiungere le bacche di goji fresche e lo spinacio riccio.

Aggiungere se occorre un goccino di birra e cuocere per un altro minuto.

Aggiungere la ricotta di capra, una spolverata di sale e pepe e farla sciogliere, aggiungendo se occorre un pochino di birra, per far creare un sughetto da inzuppare con il pane ! Servire subito ben caldo con un pochino di olio al peperoncino .



Gustoso questo pollo con spinacio riccio america e bacche di goji fresche !
pollo spinacio ricco bacche di goji ricotta di capra

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