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POLPETTINE DI AGNELLO MOLLICA E PECORINO

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Saporite e sfiziose queste polpettine di agnello con mollica di pane e pecorino ! Tante altre ricette per fare polpette gustose e tante altre ricette di secondi di carne , più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
400 gr. di polpa di agnello tritata
1 spicchio di aglio
1 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo
2 limoni
60 gr. di mollica di pane
50 gr. di parmigiano
latte
3 cucchiai di pecorino
10 foglie di menta fresca, ho usato menta al limone, ma puoi usare una menta a tuo gusto
1 uovo
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
olio di oliva per friggere

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e NON solo !

Preparazione:
Tritare finemente l'aglio e la cipolla sbucciati, il prezzemolo la menta. Mettere la carne in una ciotola e unire il trito di erbe, mettere un uovo sbattuto . Aggiungere il succo di un limone, la mollica di pane bagnata nel latte e ben strizzata,il pecorino, regolare di sale e pepe.



Lavorare bene l'impasto poi formare delle polpettine piccole e passarle al pangrattato.

Friggere in abbondante olio bollente , metterle su carta assorbente per perdere l'olio in eccesso e servire con le fettine di limone rimasto.



Polpettine di agnello facili e gustose ! Se cerchi altre ricette per fare polpette gustose, subito sotto questa foto puoi tovare la mia raccolta di ricette gustose !
Polpettine di agnello

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