Scaloppine di tacchino alle olive con prosciutto crudo, una ricetta molto semplice da fare e tanto buona ! Le scaloppine sono condite ed insaporite con fettine di prosciutto crudo ed olive verdi come ingredienti principali. La ricetta è fotografata passo passo, anche se è davvero di facile esecuzione!

Ingredienti:
600 gr. fettine di tacchino
1 fetta spessa di prosciutto crudo
80 gr. di olive verdi snocciolate
1 scalogno
30 gr. di burro
poco brodo
olio extra vergine di oliva
sale, pepe

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Preparazione:
Tagliare a metà le fette di tacchino e battere leggermente con il batticarne.



Mettere in una padella l' olio, il prosciutto tagliato a cubetti piccoli, la cipolla tagliata a fettine sottili e far rosolare. Aggiungere le fettine di carne e far rosolare da ambedue le parti.

Aggiungere le olive e aggiustare di sale , avendo cura di assaggiare prima in quanto il prosciutto e le olive sono già saporite, un pizzico di pepe e mezzo mestolino di brodo. Lasciate cuocere la carne per quindici minuti circa.



Gustose ed appetitose queste scaloppine di tacchino alle olive !

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