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Parmigiana di zucchine spinose , una ricetta di parmigiana , gustosa e facile da preparare. Questa parmigiana di zucchine spinose , è cotta in padella ed è stata preparata con le zucchine spinose grigliate, quindi una parmigiana molto leggera. Vai avanti su questa pagina per tante altre ricette di parmigiane gustose e tante ricette con le zucchine spinose o melanzane americane.

Ingredienti per 3 -4 persone :
2 zucchine spinose o melanzana americane
2 tazze di ragù d carne
parmigiano
scamorza o sottilette
Attrezzatura:
una padellina antiaderente da 20 cm.


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Preparazione:
Preparare il ragù di carne come da ricetta che segue:

Ricetta ragù semplice



Togliere la buccia alle zucchine spinose, usando assolutamente i guanti ! Tagliare le zucchine spinose a fettine sottili e cuocerle sulla griglia rovente , tenendole qualche minuto per lato. Quando le fettine di zucchine risulteranno ben asciutte, toglierle e tenerle da parte. Continuare fino ad aver grigliato tutte le fettine di zucchine spinose o melanzane americane.

Iniziare la preparazione della parmigiana di zucchine spinose : Mettere un pochino di ragù sul fondo della casseruola. Fare un primo strato di zucchine spinose grigliate, una bella spolverata di parmigiano sugo e sottilette o scamorza.

Continuare nello stesso modo, alternando gli ingredienti, fino ad esaurimento. Terminare con un generoso strato di ragù e una spolverata di parmigiano.

Mettere la casseruola su fuoco  medio – basso con coperchio per circa 20 – 25 minuti.



Ottima questa parmigiana di zucchine spinose !

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