Fegato gustoso, con olive verdi e carciofini sott'olio. Questo fegato gustoso con olive e carciofini sott'olio , è un secondo piatto super appetitoso e molto semplice da preparare ! Cerchi altre ricette per cucinare il fegato ? Vai avanti su questa pagina, troverai la mia raccolta, per cucinare il fegato per tutti i gusti e tutti i palati !
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Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di fegato
farina
1 bicchiere di brodo vegetale
6 olive verdi
4 carciofini sott'olio
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Tagliare i carciofi e le olive, metterli in una padella antiaderente con l'olio e far soffriggere qualche minuto.
Aggiungere mezzo bicchiere di brodo e far cuocere ancora 5 minuti.
Infarinare le fettine di fegato, e , metterle in un'altra padella con 4 cucchiai di olio. Far insaporire 2 minuti per parte poi aggiungere il brodo, aggiustare di sale e pepe ed appena si è ristretto il brodo, unire anche il composto di olive e carciofi. Far insaporire tutto insieme per 2 minuti e servire ben caldo.
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