Bucatini due facce, un ricetta per un primo piatto cremoso, gustoso con l' aggiunta della pancetta e le acciughe. Una cremina gustosa a base di tuorlo di uovo , farina e latte. Se cerchi altre ricette di primi piatti gustosi le puoi trovare nelle mie raccolte di ricette gustose, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di bucatini
100 gr. di pancetta
12 filetti di acciughe salate
50 gr. di burro
60 gr. di olio extra vergine di oliva
1 tuorlo d' uovo
50 gr. di farina 00
1/2 lt. di latte
1 cipolla
sale
noce moscata
100 gr. di pecorino


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Preparazione:
Fare una besciamella piuttosto morbida con il burro la farina e il latte, un pizzico di sale e di noce moscata. Fuori dal fuoco aggiungere un tuorlo d' uovo e 2 cucchiai di formaggio grattugiato, mescolando bene.



In un tegame, scaldare 40 grammi di olio con la cipolla tritata, aggiungere i filetti di acciughe, lavati, dissalati e tagliati a pezzetti e la pancetta tagliata a dadini. Appena la pancetta sarà rosolata, aggiungere le besciamella creata in precedenza.

Lessare la pasta metterla nella padella con la pancetta, aggiungere la besciamella , mantecare bene a fuoco acceso.

Spegnere e servire subito ben caldi questi bucatini due facce.


Bucatini a due facce, gustosi e troppo buoni ! Sotto questa foto, puoi trovare le ie raccolte di ricette gustose per cucinare tantissimi altri piatti gustosi e facili da fare e altre ricette con i bucatini.

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