Ingredienti per 2 persone:
250 gr. di cordoni di frate - pasta tipica abruzzese
100 gr. di asparagi
200 gr. di funghi porcini
500 gr. di pomodori rossi
olio extra vergine di oliva
1 scalogno
sale
Preparazione :
Sbucciare e tagliare sottile lo scalogno. Farlo soggriffere in una casseruola con un pochino di olio. Aggiungere gli asparagi tagliati a pezzetti piccoli e far insaporire. Pulire bene i porcini con una spugnetta umida e tagliarli a dadini. Aggiungere i funghi porcini nella casseruola . Coprire e cuocere per 10 minuti.
Aggiungere i pomodori ben lavati e tagliati a pezzetti, aggiustare di sale, coprire e cuocere per altri dieci minuti.
Nel frattempo cuocere i cordoni di frate in abbondante acqua salata. Scolare i cordoni di frate e farli mantecare nel condimento.
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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !
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Ricette di pasta con asparagi| Tante idee sfiziose e gustose per cucinare la pasta con gli asparagi, tantissime ricette per fare una pasta particolare e facile da preparare, come l'ottima calamarata alla crema di asparagi, oppure i tonnarelli con gamberetti e seppioline. Tante ricette per cucinare la pasta , con tanti formati diversi, come le farfalle con gli asparagi, con l'aggiunta del caprino, del prosciutto , o dei friggitelli. Ottimi gli spaghetti con gli asparagi, come gli spaghetti con asparagi e gorgonzola, gli spaghetti con asparagi e zucchine, o ancora dei gustosi spaghetti alla carbonara di asparagi.
Ottimi gli spaghetti con asparagi e funghi porcini, oppure cremosi con filetti di tonno. Ottime anche le ricette di pasta fresca, come le tagliatelle con asparagi e philadelphia, oppure tagliatelle paglia e fieno con asparagi e tantissime altre ricette gustose e sfiziose.
FUNGHI PORCINI | Ottimi i cestini di purè , gustosi i funghi ripieni, o i funghi gratinati , sfiziosa l' insalata di funghi con mais e rughetta. Gustosi i primi piatti con i funghi porcini, farfalle, maltagliati con funghi e fagioli. Buono l'orzo con i funghi porcini, gustose le pennette con costine e funghi. Diverse le pennette con funghi e lenticchie, gustosissime le fettuccine o tagliatelle con funghi porcini e tonno. Con i funghi si possono abbinare bene anche ricette con il pesce, sfiziosi gli spaghetti con vongole e funghi. Ottimi primi piatti freddi con funghi e olive. Gustose e sfiziose le roselline al forno ripiene, le zuppe e minestre. Con i funghi porcini si può fare un ottimo pane fragrante e croccante. Sfiziosi i crostini con la robiola e i funghi porcini. Ottimi gli spaghetti con asparagi e funghi porcini, oppure con asparagi e gorgonzola. Sono ottimi gli gnocchi di polenta, preparati con la polenta avanzata !
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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.Ricette di cucina per preparare ottimi primi piatti , primi piatti di pesce, di carne, di verdure . Primi piatti gustosi con asparagi ,primi piatti con bottarga ,gorgonzola , primi piatti di Cous Cous
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