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COUS COUS 4 LEGUMI ZUCCHINE E BRESAOLA DI BUFALO

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Cous cous 4 legumi, un cous cous sfizioso e diverso dal solito cous cous ,condito con zucchine e breasala di bufalo, o una bresaola comune a proprio gusto. Un primo piatto semplice e gustoso, facile e veloce da preparare ! Tante altre ricette per cucinare il cous cous, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
120 gr. di cous cous 4 legumi
1 zucchina media
7 - 8 pomodorini a grappolo
80 gr. di bresaola - ho usato bresaola di bufalo
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

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Preparazione :
Lavorare il cous cous 4 legumi con olio e sale, facendo assorbire bene il condimento. Coprire con 200 gr. di acqua bollente e farlo riposare, fino a completo assorbimento dell'acqua.



Grattugiare la zucchina e farla saltare in una casseruola antiaderente con un pochino di olio per 1 minuto.

Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e cuocere altri due - tre minuti.

Unire la bresaola di bufalo, tagliata a dadini piccoli e il, cous cous sgranato con i rebbi di una forchetta, che oramai avrà assorbito tutta l'acqua.

Amalgamare gli ingredienti a fuoco spento e servire questo buonissimo cous cous 4 legumi con zucchine e la bresaola di bufalo , tagliata a dadini !



Cous cous 4 legumi, un primo piatto semplice e buonissimo ! A piacere si può sostituire la bresaola di bufalo, con una bresaola comune.
cous cous 4 legumi

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