Fusilli con cipolle e prosciutto di cinghiale, un primo piatto facile da preparare. Il dolce della cipolla, compensa il salato del prosciutto di cinghiale, per ottenere un primo piatto dal sapore equilibrato, un primo piatto sfizioso e veloce da preparare !

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di fusilli
4 fettine di prosciutto di cinghiale
2 cipolle rosse
olio extra vergine di oliva
brodo vegetale
sale



Preparazione :
Sbucciare e tagliare a velo le cipolle, metterle in una casseruola con un pochino di olio e farle imbiondire. Aggiungere un bicchiere di brodo, prepararato con il dado fatto in casa è meglio ! Coprire e cuocere a fuoco medio fino a che le cipolle saranno quasi disfatte, facendo attenzione a lasciare abbastanza liquido che servirà per condire i fusilli.



Tagliare a striscioline il prosciutto di cinghiale.

Mettere a cuocere i fusilli in abbondante acqua salata. Aggiungere il prosciutto alle cipolle e far insaporire per un minuto. Scolare la pasta e farla insaporire nel condimento.



Sfiziosa questa pasta con cipolle e prosciutto di cinghiale !

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