Ingredienti per 2 persone:
50 gr. di cimette di cavolo nero già cotte a vapore
1 uovo
400 gr. di patate pesate lessate e sbucciate
350 gr. circa di farina + la farina per lavorare
Ingredienti:
2 porri
1 scatoletta di pomodori ciliegino
olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione :
Lessare le cime di cavolo nero in abbondante acqua, scolarle e strizzarle molto bene.
Lessare le patate con la buccia, farle raffreddare, togliere la buccia e passarle allo schiacciapatate. Mettere le patate schiacciate sul piano da lavoro e aggiungere le cime di cavolo nero frullate con l'uovo.



Aggiungere la farina ed impastare bene fino ad ottenere un panetto non appiccicoso.

Ricavare tanti cilindri del diametro di 1 cm. circa e tagliare ad una lunghezza di circa 1 m. e mezzo.
Ora si possono incavare per far assorbire meglio il condimento, premere con due dita su un lato e trascinare le dita tenendole appoggiare sul piano, fino a che lo gnocco rotola e diventa vuoto. ( Ci vuole un pochino di pazienza se è la prima volta , poi è un lavoro velocissimo!)

Tagliare sottilissimi i porri, farli saltare in una casseruola con un pochino di olio, aggiungere i pomodori tagliati a metà, aggiustare di sale, coprire e cuocere per circa 10 minuti.

Lessare gli gnocchi in abbondante acqua bollente , scolarli e farli insaporire nel condimento.

Ottimi questi gnocchi alle cime di cavolo nero.

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CAVOLO NERO | Ricette gustose con il cavolo nero. Buonissimo e sfizioso il risotto al cavolo nero e lo scorfano.Ottimi gli gnocchi con le cimette di cavolo nero, oppure un gustoso hamburger con salmone e cavolo nero. Gustosi gli involtini di indivia belga con cavolo nero e rana pescatrice. Sfiziosa ed appetitosa la piadina con esubero lievito madre, oppure una gustosa ribollita toscana, una zuppa di verdure davvero buonissima ! Sfizioso il cavolo nero conservato sott'olio per preparare antipasti gustosi ed appetitosi ! Appetitoso il cavolo nero affogato e insaporito con il camembert di capra !


Ricette con i porri | Tante ricette gustose con i porri, ricette facili ed appetitose. Ricette di secondi piatti , come l'agnello con porri e olive al cartoccio, oppure gustosi ossibuchi ai porri o una faraona con porri e rucola. Con le foglie di porro, si può preparare una frittata gustosa e particolare ma molto buona. Tanti primi piatti con i porri, come il boulgour porri e speck, oppure buonissimi i canederli con speck e porri. Si possono preparare ottimi risotti, tante idee per cucinare ragù gustosi , ma anche la pizza con porri e salsiccia oppure ottimi tortini salati e tanto altro ancora. Appetitosi i broccoli baresani al vino e porri, un contorno facile e super gustoso !


Ricette pasta e patate - Primi piatti con patate | Pasta e patate, la raccolta di tantissimi gustosi primi piatti con le patate, come la pasta con agretti e patate o i facili e buonissimi spaghetti alle patate o i fusilli con patate e pancetta, linguine con patate e mortadella, oppure tortiglioni con patate e fagioli.Pasta e patata, un classico primo piatto, semplice e da arrichire con ingredienti sfiziosi! Gustosi i ravioli farciti con patate e salamella . Sfiziosi i fagottini neri con orata e patate, gli gnocchi ripieni in brodo di gallina o il rotolo di patate e ortica.
Gustosa la zuppa con i quadrucci di pasta fresca con fagioli e patate. Sfiziosa la zuppa di patate con carciofi e astice. Facile e gustosa la zuppa patate e gamberetti, oppure la zuppa con patate, funghi e orzo.

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