Gnocchi freschi , deliziosi, condite con pomodori ciliegino conservati e una buonissia caciotta di mucca fresca ! Un crema che avvolge gli gnocchi per renderli super appetitosi !

Ingredienti per 2 persone:
250 gr. di gnocchi freschi
200 gr. di pomodori ciliegino conservati
50 gr. di caciotta di mucca fresca
olio extra vergine di oliva
sale fino



Preparazione :
In una casseruola mettere a cuocere i pomodori ciliegino con tutto il liquido di conservazione, insieme all'olio, per 10 minuti. Nel frattempo tagliare a dadini la caciotta.



Unire la caciotta ai pomodori e farla sciogliere a fuoco basso.

Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.



Ottimi questi gnocchi cremosi con pomodoro ciliegino e caciotta !

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