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gnocchi cremosi ciliegino caciotta

Gnocchi freschi , deliziosi, condite con pomodori ciliegino conservati e una buonissia caciotta di mucca fresca ! Un crema che avvolge gli gnocchi per renderli super appetitosi !


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Ingredienti per 2 persone:
250 gr. di gnocchi freschi
200 gr. di pomodori ciliegino conservati
50 gr. di caciotta di mucca fresca
olio extra vergine di oliva
sale fino

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Preparazione :
In una casseruola mettere a cuocere i pomodori ciliegino con tutto il liquido di conservazione, insieme all'olio, per 10 minuti. Nel frattempo tagliare a dadini la caciotta.



Unire la caciotta ai pomodori e farla sciogliere a fuoco basso.

Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.



Ottimi questi gnocchi cremosi con pomodoro ciliegino e caciotta !
gnocchi cremosi ciliegino e caciotta

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Nella mia cucina , preparo molto spesso gli gnocchi ,e non solo gnocchi di patate ! Mi piace cucinare gnocchi sfiziosi e particolari , come gli gnocchi all'acqua, partendo da una ricetta di Anna Moroni, poi io faccio tutte le mie varianti, facili ed appetitose ! Gnocchi alla romana, sfiziosi e buonissimi , gnocchi di ricotta semplici e gnocchi di ricotta ripieni . Sfiziosi ed appetitosi gli gnocchi all'ortica, sia con patate nell'impasto che con la ricotta, ottimi in entrambi i casi , ti consiglio di provarli !

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