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lingine patate e rosmarino

LINGUINE PATATE ROSMARINO
Linguine patatae e rosmarino, con aggiunta della pancetta per insaporire ancora di più un primo piatto super gustoso e veloce da preparare e che, sono sicura piacerà a tutta la famiglia per la sua semplciità e gusto! La ricetta è fotografata ad ogni passaggio, anche se tutto è davvero molto semplice!

Ingredienti per 4 persone :
350 gr. di linguine
2 patate
80 gr. di pancetta a dadini
rosmarino
1/2 cipolla
olio extra vergine d'oliva
1 dl. di panna da cucina
sale
formaggio grattugiato

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Preparazione:
Rosolare la cipolla sbucciata e tritata finemente, con la pancetta e un pochino di olio. Aggiungere le patate tagliate a cubetti molto piccoli.



Aggiustare di sale e far cuocere per 15 - 20 minuti, a fuoco basso per non far bruciare la pancetta e se occorre aggiungere un pochino di acqua calda per terminare la cottura. Aggiungere il rosmarino tritato finissimo . Mettere a cuocere le linguine in abbondate acqua salata.

Unire la panna solo prima di scolare la pasta e se serve qualche cucchiaio di acqua di cottura delle linguine.

Una volta cotta la pasta, scolarla e mantecare nella padella nel condimento.

A piacere, mettere il formaggio grattugiato e servire.


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