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ORECCHIETTE AL GRANO ARSO BIETA SELVATICA E SPECK

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Orecchiette al grano arso con bieta selvatica e speck, un primo piatto con orecchiette fatte in casa, davvero speciale ! In questa ricetta, puoi trovare, come fare le orecchiette in casa e renderle appetitose con un condimento a base di bieta selvatica e speck !

Ingredienti per 2 persone:
250 gr. di orecchiette al grano arso
80 gr. di speck
1 tazza di bietola selvatica lessata
olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio pieno di philadelphia
sale

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Preparazione :
Preparare le orecchiette alla farina di grano arso , come da ricetta che segue:


Ricetta orecchiette al grano arso

orecchiette fatte in casa


Mettere lo speck tagliato a dadini, in una casseruola con un pochino di olio. Lessare e strizzare la bieta selvatica, tagliarla sottile ed aggiungerla allo speck, facendo insaporire bene tutto insieme, aggiustando di sale.

Mettere a cuocere le orecchiette al grano arso, aggiungere la philadelphia nella casseruola con la bieta, aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura delle orecchiette, facendo in modo che si formi una cremina . Scolare le orecchiette e farle mantecare nella casseruola con il condimento.



Ottime queste orecchiette al grano arso con bieta selvatica e speck !
orecchiette grano arso bieta selvatica e speck

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