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ORECCHIETTE PLEUROTUS ENTRAMONT ALLE NOCI

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Orecchiette con un sugo a base di funghi pleurotus , con aggiunta di un buonissimo formaggio entramont alle noci ! Un ottimo primo piatto semplice ed appetitoso, e, se, hai tempo e voglia di fare le orecchiette in casa, più avanti su quseta pagina, puoi trovare tante ricette facili e gustose !

Ingredienti:
250 gr. di orecchiette fresche
1 pezzetto di carota
1 pezzetto di sedano
1 pezzetto di porro
100 gr. di funghi pleurotus
80 gr. di entramont alle noci
3 - 4 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro
olio extra vergine di oliva
sale

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e NON solo !

Preparazione :
Lavare, pulire e tagliate sottili, la carota , la costa di sedano, e il porro. Mettere le verdure in una casseruola con un pochino di olio e farle soffriggere per un minuto.



Unire i funghi preurotus, puliti e tagliati a pezzetti, far insaporire per due minuti a fuoco basso e casseruola coperta.

Unire il doppio concentrato di pomodoro, aggiustare di sale, coprire e cuocere per circa 10 minuti.

Nel frattempo, cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata. Unire il formaggio entramont alle noci, al sugo e farlo sciogliere.

Scolare le orecchiette e farle condire nel sugo appena preparato.



Ottime queste orecchiette con i funghi pleurotus e l'entrmont alle noci !
orecchiette funghi pleurotus entramont alle noci

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