La pasta agli asparagi e reblochon è un primo piatto che celebra la primavera, un mix perfetto tra la dolcezza degli asparagi e il gusto avvolgente del formaggio reblochon.
Questa pasta è semplice e veloce da preparare, ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, che conquisterà tutti con il suo sapore delicato e raffinato.
180 gr. di pasta
50 gr. di asparagi selvatici , pesati già puliti
2 cucchiai di formaggio morbido, io ho usato il formaggio reblochon
1 piccola cipolla
olio extra vergine di oliva
mezzo bicchiere di brodo vegetale anche con dado vegetale fatto in casa, la mia ricetta nella preparazione.
sale
Preparazione:
Prima di tutto, se hai voglia e tempo di farlo, puoi preparare il dado in casa, ti servir per cerare tante ricette appetitose ! di seguito la mia ricetta.
Ricetta del dado fatto in casa
Sbucciare e tagliare a velo la cipolla. Mettere la cipolla in una padella con un pochino di olio e farla leggermente insaporire.
Pulire gli asparagi , prendendo solo le cimette più tenere . Aggiungere gli asparagi alla cipolla.
Unire un pochino di brodo e portare a cottura gli asparagi. Nel frattempo mettere a cuocere la pasta.
Prima di scolare la pasta, unire il formaggio, nella casseruola con gli asparagi e far formare una bella cremina fluida.
Scolare la pasta e farla insaporire qualche secondo nel condimento.
Ottima questa pasta agli asparagi e reblochon ! Tante altre ricette per una pasta sfiziosa, la puoi trovare su questo blog, usa la funzione “cerca” per trovare altre altre idee per cucinare con gli asparagi o con il formaggio reblochon !
Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa !
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