Questa pasta è ottima da preparare quando si ha poco tempo , ma si vuole portare in tavola un primo gustoso , veloce e molto buona. E' un pasta leggera, senza soffritto, con il pomodoro condito a crudo .

Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di pasta formato penne o altra pasta a piaere
200 gr. di pomodorini ciliegino (in alternativa pomodori pachino)
origano
2 cucchiaini di sale
pepe o peperoncino
1 mozzarella fior di latte
100 gr. di mortadella , ( meglio se mortadella di pollo è più leggera )
pane grattugiato
olio extra vergine di oliva


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Preparazione :
Lavare i pomodorini, sgocciolarli e tagliarli a spicchi.
Metterli in una ciotola grande, aggiungere origano, olio, pepe e sale, peperoncino e lasciare a marinare con un cucchiaino di aceto in frigo. Dopodichè portare a bollore in una pentola, dell’acqua necessaria per i 300 gr. di pasta. Salare e dopo il bollore aggiungere la pasta che deve cuocere soltanto per tre minuti. Scolarla in un colapasta e passare velocemente sotto il getto di acqua fredda del rubinetto, per interromperne la cottura.



Quando la pasta è fredda, aggiungerla alla ciotola con i pomodorini marinati e girare.
Aggiungere poi la mozzarella a cubetti, la mortadella a quadretti, eventualmente del grana o altro formaggio di gradimento . (Io quì l'ho messa direttamente nella teglia per cuocerla)

Infine una spolverata di pane grattugiato e lasciare riposare.

Accendere il forno ventilato a 200° non preriscaldato e cuocere al centro per 10 minuti:
poi passare al grill in alto per 5 minuti a 220°. Prima di sfornare raffreddare per 5 minuti.

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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !




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Ricette con la mortadella | Le mie RICETTE con la mortadella ! In questa raccolta, puoi trovare tante ricette sfiziose da preparare con la mortadella, mortadella classica che tutti conosciamo , ma anche ricette con mortadella di cinghiale e mortadella di pollo ! Ottime ricette anche per consumare qualche fetta di mortadella avanzata dal giorno prima , ma se non ne hai , ti consiglio di acquistarla per provare una di queste leccornie ! Sono ottimi i cannelloni cotti in padella con ricotta e mortadella, sfiziosi i cornetti con fettine di mortadella come farcitura, o una gustosa mortadella fritta, l'hai mai provata ? provala e sentirai che buona ! Con la mortadella si possono preparare ottimi ripieni, come il rollè di coniglio, oppure il rollè di tacchino con pesto di pistacchio e mortadella. Ricette appetitose con mortadella di cinghiale ! La mortadella di cinghiale è un gustosa variante della classica mortadella, con una percentuale di carne di cinghiale, che conferisce a questa mortadella un gusto intenso , davvero troppo buona ! Con la mortadella di cinghiale, ho preparato una sfiziosa insalata con crostini di pane, ma anche crocchette di patate con cottura al microonde, oppure nel forno tradizionale , ma anche gustose polpette con gli spinaci ! Più delicata la mortadella di pollo ! Gustose le girelle con mortadella di pollo e patate, appetitosi gli involtini di peperoni con mortadella di pollo, ma anche una panzanella gustosa con ceci e mortadella di pollo ! Sfiziose le girelle con mortadella di pollo e uova di quaglia !


RICETTE CON MORTADELLA DI POLLO | Le mie ricette sfiziose e più leggere con la mortadella di pollo ! Gustose le girelle con mortadella di pollo e patate, appetitosi gli involtini di peperoni con mortadella di pollo, ma anche una panzanella gustosa con ceci e mortadella di pollo ! Sfiziose le girelle con mortadella di pollo e uova di quaglia !

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