Pennette asparagi selvatici pecorino e patate per un primo piatto gustoso e sfizioso. Si possono tranquillamente sostituire gli asparagi selvatici con asparagi coltivati, casomai aumentando un pochino la quantità, visto che hanno un sapore più delicato. Primo piatto facile ed appetitoso questo con pennette asparagi selvatici arricchiti dal pecorino e dalle patate.
Pulire e tagliare a pezzetti gli asparagi. Farli soffriggere in una casseruola con l'olio, dopo qualche minuto aggiungere il vino e continuare la cottura aggiustando di sale.
Nel frattempo mettere a cuocere la pasta. In un'altra casseruola cuocere la patata, sbucciata e tagliata a dadini piccolissimi, con un pochino di olio e sale. Appena saranno rosolate, aggiungerle agli asparagi, mettere la panna e qualche cucchiaio di cottura della pasta, aggiustando di sale e pepe.
Scolare la pasta e farla mantecare nel condimento.
Servire subito ben calda.
Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa !
Migliaia di ricette per tutti i gusti e le esigenze: Primi piatti facili e veloci: perfetti per chi ha poco tempo.
Pasta semplice e gustosa: come la pasta e fagioli in tutte le sue varianti.
Pasta al forno: tagliatelle, fettuccine e pappardelle per un pranzo completo.
Spaghetti: un classico intramontabile in mille modi diversi.
Passatelli sfiziosi: un tocco di originalità in tavola. Cous cous: semplice o particolare, sempre una buona scelta.
Gnocchi: di patate, di ricotta, all'acqua e tante altre varianti.
Pasta ripiena: lasagne, cannelloni, cappelletti, tortellini e ravioli per un primo piatto da re.
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Primi piatti con pasta fresca: Impasta la tua pasta e condiscila con sughi sfiziosi e appetitosi. Bucatini: dall'amatriciana alla verza e patate, tante varianti per un primo piatto sempre diverso.
Cous cous: classico con carne e verdure, con le seppie, di mais, senza glutine, di grano saraceno e tante altre varianti sfiziose.
Spaghetti: alle vongole, alla carbonara e tante altre ricette appetitose.
Fettuccine, tagliatelle, pappardelle e tagliolini: scegli il formato che preferisci e preparati a gustare un primo piatto da re.
Specialità da provare: Passatelli: fatti in casa, super facili e gustosi. Gnocchi: di patate, alla romana, all'acqua, alla ricotta e tante altre varianti.
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