Le mie ricette preferite
Pennette fiori di zucca e curry: una ricetta facile e veloce per preparare un primo piatto pieno di sapore. I fiori di zucca, protagonisti di stagione, vengono esaltati dall’aroma speziato del curry e dalla dolcezza dei pomodorini freschi. Le pennette, cotte al dente, si avvolgono in una salsa vellutata che unisce profumi delicati e note decise, creando un perfetto equilibrio tra tradizione mediterranea e un tocco esotico. Il piatto si completa con un filo di olio extravergine d’oliva e una leggera spolverata di curry, per un'esplosione di gusto ad ogni boccone.
180 gr. di pennette
mezza cipolla
una spolverata di curry
100 gr. di macinato di manzo
qualche pomodorino
sale, pepe
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Iniziare affettando finemente una cipolla dorata, quasi a renderla trasparente. Rosolarla delicatamente in una padella con due cucchiai d'olio extravergine d'oliva fino a quando non sarĂ diventata morbida e traslucida, rilasciando tutto il suo dolce profumo. A questo punto, sbriciolare con le dita della carne macinata, e lasciarla rosolare a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non avrĂ acquisito un bel colore ambrato.
Con delicatezza, uniamo alla preparazione i fiori di zucca, precedentemente lavati e privati del pistillo centrale. A questi, aggiungiamo i pomodorini, lavati accuratamente e tagliati a dadini, in modo da rilasciare tutto il loro succo.
Dare una generosa spolverata di curry. Aggiustare di sale, un pizzico di pepe neroe lasciar insaporire per due minuti, affinché i sapori si amalgamino perfettamente.
In un ampio tegame, cuocere la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata. Scolare accuratamente, e mantecare direttamente in padella per un risultato cremoso e saporito.
Ecco le pennette fiori di zucca e curry, pronta da gustare!
Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa !
Migliaia di ricette per tutti i gusti e le esigenze: Primi piatti facili e veloci: perfetti per chi ha poco tempo.
Pasta semplice e gustosa: come la pasta e fagioli in tutte le sue varianti.
Pasta al forno: tagliatelle, fettuccine e pappardelle per un pranzo completo.
Spaghetti: un classico intramontabile in mille modi diversi.
Passatelli sfiziosi: un tocco di originalità in tavola. Cous cous: semplice o particolare, sempre una buona scelta.
Gnocchi: di patate, di ricotta, all'acqua e tante altre varianti.
Pasta ripiena: lasagne, cannelloni, cappelletti, tortellini e ravioli per un primo piatto da re.
Scopri tutte le ricette e scegli quella che più stuzzica il tuo palato!
Primi piatti con pasta fresca: Impasta la tua pasta e condiscila con sughi sfiziosi e appetitosi. Bucatini: dall'amatriciana alla verza e patate, tante varianti per un primo piatto sempre diverso.
Cous cous: classico con carne e verdure, con le seppie, di mais, senza glutine, di grano saraceno e tante altre varianti sfiziose.
Spaghetti: alle vongole, alla carbonara e tante altre ricette appetitose.
Fettuccine, tagliatelle, pappardelle e tagliolini: scegli il formato che preferisci e preparati a gustare un primo piatto da re.
Specialità da provare: Passatelli: fatti in casa, super facili e gustosi. Gnocchi: di patate, alla romana, all'acqua, alla ricotta e tante altre varianti.
Scopri tutte le ricette e scegli quella che più stuzzica il tuo palato!
Cerchi un primo piatto facile e veloce da realizzare?
Nel mio ricettario troverai tante ricette per tutti i gusti:
Primi piatti facili e veloci: perfetti per chi ha poco tempo. Primi piatti di pesce, carne e verdure: scegli il tuo ingrediente preferito. Ricette con asparagi, bottarga, gorgonzola e molto altro: per un gusto raffinato. Cous cous con carne, pesce o verdure: un piatto versatile e completo. Fettuccine, tagliatelle, pappardelle, fregola sarda, gnocchi: e tante altre forme di pasta da provare.
Tutte le ricette sono fotografate passo passo: per una facile esecuzione anche da parte dei meno esperti.
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
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