Polenta integrale salsiccia rucola, la ricetta per insaporire una semplice polenta. Le salsicce e la rucola, sono gli ingredienti principali, che andranno prima cotti e poi messi sopra la polenta per gustare un ottimo primo piatto!
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Ingredienti per 3 persone:
250 gr. di farina per polenta integrale
1 litro di acqua
3 salsicce
150 gr. di rucola
mezzo bicchiere di vino
sale
scaglie di grana padano
olio extra vergine di oliva
Preparazione :
Mettere le salsicce sbriciolate in una casseruola con l'olio e farle rosolare, poi sfumare con il vino.
Aggiungere la rughetta, aggiustare di sale e cuocere qualche minuto, il tempo di far appassire la rughetta.
Nel frattempo in un tegame, mettere a bollire l' acqua, quando bolle, aggiungere il sale e buttare a pioggia la farina, girando con una frusta per non formare grumi, quindi abbassare la fiamma e cuocere per circa 40 minuti, girando di tanto in tanto. Mettere la polenta nei piatti e condire con il condimento di salsiccia e rughetta.
Distribuire sopra scaglie di grana o grok al grana padano.
Ecco la polenta integrale salsiccia rucola, pronta da gustare!
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