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Tagliatelle con fichi acerbi


Tagliatelle fichi acerbi ricetta

Tagliatelle fichi acerbi, la ricetta fotografata passo passo per realizzare facilmente un piatto appetitoso e sfizioso, con fichi acerbi e ancora piccoli. Tagliatelle che sono insaporite con un condimento di pancetta, fichi, vino bianco ed un pizzico di peperoncino, per conferire quel tocco in più alla pasta!






Ingredienti per 2 persone:
220 gr. di tagliatelle fresche
1 cipolla
250 gr. di fichi acerbi
80 gr. di pancetta
peperoncino, oppure olio al peperoncino
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione :
Raccogliere i fichi quando sono ancora molto piccoli e acerbi. Lavarli bene, togliere il piccolo e tagliarli a pezzetti piccoli.
tagliatelle fichi acerbi ricetta 1


In una casseruola soffriggere la cipolla tagliata sottile con abbondante olio, aggiungere la pancetta , far saltare per due minuti poi aggiungere i fichi.
tagliatelle fichi acerbi ricetta 1 tagliatelle fichi acerbi ricetta 1
Bagnare con il vino e far evaporare, aggiungere mezzo bicchiere di acqua, aggiustare di sale e peperoncino e continuare la cottura per circa 15 - 20 minuti , facendo rosolare i fichi.
tagliatelle fichi acerbi ricetta 1
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolare e mantecare in padella con il condimento.
tagliatelle fichi acerbi ricetta 1
Servire subito ben calde.


Ecco pronte le tagliatelle fichi acerbi, pronte da servire in tavola!
Ricetta tagliatelle con fichi acerbi

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Tra le mie preferite: Tagliatelle ai fichi acerbi: un connubio perfetto tra il sapore dolce dei fichi e la sapidità del guanciale , tagliatelle all'ortica: un gusto deciso e un tocco di verde per un piatto davvero unico , tagliatelle allo spumante: un primo piatto elegante e raffinato, perfetto per le occasioni speciali , tagliatelle con la borragine: un sapore rustico e tradizionale, che ricorda la cucina di casa.

Non mancano poi le classiche: Tagliatelle ai funghi porcini: un must per gli amanti dei sapori di bosco, tagliatelle al ragù di patate: un piatto semplice e nutriente, perfetto per tutta la famiglia, tagliatelle al sugo di noci: un gusto deciso e avvolgente, ideale per le giornate fredde. tagliatelle al forno: una vera golosità, con besciamella e ragù.

Per chi ama i sapori più audaci: Tagliatelle alla carbonara di carciofi: una rivisitazione della classica carbonara, con un tocco di freschezza, tagliatelle con asparagi e caprino: un primo piatto leggero e primaverile, tagliatelle con asparagi e costine: un gusto più deciso, perfetto per gli amanti della carne , tagliatelle con verdure: un'alternativa vegetariana ricca di colore e sapore , tagliatelle semplici con la panna: un piatto semplice e cremoso, che piace a grandi e piccini.

E per chi cerca qualcosa di diverso: tagliatelle di albumi alle zucchine: una ricetta leggera e proteica , tagliatelle paglia e fieno agli asparagi: un gioco di colori e sapori , tagliatelle rosse alla crema di formaggio: un primo piatto dal gusto deciso , tagliatelle con salsiccia e zucchine: un connubio rustico e saporito.

E ancora : Tagliatelle con salsiccia, piselli e funghi porcini: un piatto ricco e completo , tagliatelle con caprino e pesto: un gusto fresco e cremoso, tagliatelle con zucca e radicchio: un primo piatto autunnale dal sapore deciso, tagliatelle con zucchine e zafferano: un tocco di raffinatezza per un piatto semplice , tagliatelle con funghi porcini e gamberoni: un primo piatto elegante e profumato.

Qualunque sia la tua scelta, le mie tagliatelle ti conquisteranno con il loro sapore!

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I fichi sono un frutto versatile e saporito che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dalle fresche crostate ai golosi dolci, dai primi piatti autunnali alle conserve profumate, i fichi sono l'ingrediente perfetto per portare in tavola un tocco di dolcezza e di colore.

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Crostata: Crostata con i fichi e le mandorle: un dolce semplice e saporito.

Strudel: Strudel con i fichi e le noci: un dolce perfetto per le giornate autunnali.

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