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bastoncini macinato di manzo e patate

Bastoncini macinato di manzo e patate, la ricetta per preparare un gustoso secondo di carne! Ho pensato a questa ricetta, vedendola nel programma in televisione di Sebastiano Rovida, che poi io ho modificato, in base agli ingredienti che avevo in casa!


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Ingredienti:
200 gr. di patate già lessate
250 gr. di macinato di manzo
sale
timo fresco
1 uovo
farina
pangrattato
olio per friggere

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Preparazione:
Mettere in un piatto il macinato di manzo con il timo fresco, e il sale. In un'altro piatto mettere le patate lessate, passate allo schiacciapatate, timo fresco e sale.



Dividere in tre parti la carne e in due parti le patate . Coprire la piccola teglia con la pellicola e mettere una parte di macinato, pressando leggermente con le mani.

Mettere sopra una metà di patate , mettere di nuovo il macinato, poi di nuovo le patate e per ultimo il macinato. Chiudere la pellicola sopra il macinato e pressare bene per compattare tutto.

Capovolgere lo stampo e tagliare in 6 bastoncini.Passare i bastoncini di carne e patate, prima nella farina. (Questo che si vede in foto è un dose tripla per circa 18 bastoncini.

Poi nell'uovo sbattuto e salato, e successivamente nel pangrattato. Pressare lievemente la panatura per farla aderire bene.

Friggere in abbondate olio bollente e mettere a solare su carta asssorbente a cucina.



Ottimi questi bastoncini di macinato e patate!
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batoncini di macinato e patate

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