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POLPETTE DI PATATE E SALSICCIA

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Polpette di patate e salsiccia, la variante sfiziosa e gustosa per cucinare delle deliziose polpette! Polpette che hanno nell' impasto sia le patate, che le salsiccie, troppo buone per non provarle!

Ingredienti per 4 persone:
600 gr. di patate
1 uovo
2 salsicce
70 gr. di parmigiano
400 gr. di polpa di pomodoro
olio extravergine di oliva
sale, pepe

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Preparazione:
In un tegame, lessare le patate con la buccia in abbondante acqua. Una volta pronte, sbucciare le patate e passarle allo schiacciapatate. In una padella antiaderente rosolare per qualche minuto le salsicce sbriciolate senza aggiungere olio.



Aggiungere le salsicce alle patate, aggiungere l' uovo, il parmigiano grattugiato, il sape e il pepe.

Mescolare bene, prendere piccole quantità di impasto e formare tante polpettine. Mettere le polpettine in una padella antiaderente con un pochino di olio e cuocere su ambo i lati, per almeno 5 minuti per lato, girando almeno una volta con molta delicatezza.

In un' altra padella fare il sughetto mettendo la polpa di pomodoro con l'olio, sale e pepe. Coprire e cuocere per 15-20 minuti. Aggiungere le polpette al sughetto e farle insaporire per circa 10 minuti a fuoco basso a casseruola coperta.



Ecco le polpette patate e salsiccia, pronte per essere gustate! Scorrendo la pagina, troverai tutte le mie raccolte di tante ricette di polpette, ricette di secondi di carne e tutte le mie ricette con le patate!
Polpette di patate e salsiccia

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