Salsiccia con fagioli mung o soia verde e crostini di pane insaporiti con il coriandolo vietnamita, un secondo piatto super appetitoso e semplice da preparare ! Cerchi altre ricette per preparare un secondo piatto di carne ?, prosegui su questa pagina, una grandissima raccolta di ricette ti stanno aspettando !
Ingredienti per 2 persone:
80 gr. di fagioli mung o soia verde
2 salsicce
2 fettine di pane coriandolo vietnamita fresco o altra spezia a proprio gusto
1 cucchiaio di soffritto pronto o verdure per soffritto
2 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Mettere il soffritto con un pochino di olio in una casseruola capiente, far insaporire per qualche secondo, unire i fagioli mung , il concentrato di pomodoro e due tazze di acqua. Cuocere i fagioli er circa 30 minuti.
Aggiungere le salsicce tagliate a pezzetti, aggiustare di sale e cuocere per altri 15 minuti , aggiungendo se occorre un pochino di acqua calda.
In un'altra casseruola, far insaporire un pochino di olio con le foglie di coriandolo o altra spezia scelta, mettere il pane tagliato a dadini piccoli e farlo rosolare su tutti i lati.
Prima di servire, unire i crostini di pane a funghi e salsiccia .
Salsiccia con fagioli mung o soia verde e crostini di pane, per un super secondo piatto !
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