Una ricetta gustosa e sfiziosa con il pak choi ? Prova questa ricetta di pak choi, ripieni con una pastella di parmigiano, davvero facile da preparare e tanto buoni !
Ingredienti per 2 persone:
4 fondi di pack choi , con le foglie ho preparato questi spaghetti di riso
2 uova
3 cucchiai pieni di parmigiano
2 cucchiai rasi di pane grattugiato
olio extra vergine di oliva
sale
dado vegetale o dado di carne
Preparazione:
Prendere solo la parte bianca del pak choi, le foglie si useranno per altre preparazioni , come descritto sopra negli ingredienti, oppure a fondo pagina, trovi altre ricette con il pak choi.
In un piatto, sbattere bene le uova, con un pizzico di sale , il parmigiano e il pane grattugiato, mettendone poco alla volta. La pastella dovrà riulare morbida, per poterla far cadere dentro il pak choi.
Con l'aiuto di un cucchiaio, riempire i fondi del pack choi, mettendo la pastella al centro.
Metterli in una casseruola, coprendoli con acqua, quasi fino a coprirli. Io quì ne ho cotti solo due, quindi per tenerli fermi ho aggiunto due patate, ottime poi per preparare il purè ! Cuocere per 15 minuti, poi togliere il pak choi, e , se sono state messe le patate , continuare la cottura solo delle patate, che serviranno per altre preparazioni.
Mettere il pak choi in una piccola casserola con un pochino di olio e farli rosolare, per circa 10 minuti, girandoli spesso.
Ottimi questi pak choi ripieni al parmigiano !
Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.
Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!
Cosa troverai in questa raccolta?
Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.
Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .
Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.
Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.
Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .
Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.
Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.
Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.
Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,
Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,
Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.
Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.