Arista di maiale grigliata e conservata sott' olio, un sfizio davvero gustoso! Questa arista di maiale grigliata, si conserva sott' olio, quindi si può fare con grande anticipo, specialmente nei giorni di feste, dove gli ultimi giorni sono sempre frenetici e si va di corsa. Si può gustare all' interno di panini sfiziosi e particolari, insalatone o da servire in un buffet con semplici crostini di pane.
Ingredienti: arista di maiale
salvia
rosmarino aglio
olio extra vergine di oliva
peperoncino
aceto
Preparazione:
Tagliare a fettine sottili l' arista di maiale. Mettere sul fuoco la piastra e cuocere le fettine di arista pochi minuti per lato. Prima di togliere, spolverizzare di sale e far insaporire per un minuto ancora.
Mano a mano che si cuociono appoggiarle su un piatto.
Quando tutte le fettine di arista di maiale saranno grigliate , iniziare a metterle nei vasi.
Fare un giro di arista di maiale, mettere una foglia di salvia, qualche ago di rosmarino, un pezzetto di aglio e di peperoncino. Fare una spruzzata di aceto , versare un filo di olio e continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti. Coprire interamente la carne con l'olio, coprire e controllare dopo qualche ora se si è abbassato i livello dell'olio. Aggiungere altro olio se necessario e chiudere ermeticamente i vasi.
Conservare questa arista di maiale sott' olio in frigo.. Ottima da servire come antipasto, nelle insalatone miste o per panini farciti.
Ecco l' arista grigliata sott' olio pronta da gustare !
---Sotto la foto, troverai la mia raccolta di ricette per preparare gustose conserve!---
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Ricette conserve | Le mie RICETTE di conserve gustose! Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !
Ottima l'arista conservata sott'olio, come l'arista grigliata , oppure gustosissimi gli involtini di arista sott'olio. Tante idee sfiziose per cucinare l'arista,da una semplice arista al limone, oppure con funghi porcini, con cipolle e vino rosso, oppure sfiziosa fatta panata, o ancora molto gustosa, farcita e condita con la robiola. Ottima l'arista di maiale al gorgonzola, oppure un'arista un pochino diversa, ma facile da preparare ed appetitosa, è, l'arista farcita !
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