Seguimi anche su:
seguimi su pinterest Seguimk su telegram seguimi su intagram seguimi su facebook
Condividi su:
cerca ricettaCerca RICETTA
melanzane sott' olio senza buccia

Melanzane sott' olio senza buccia, la ricetta per prepararle e conservarle al meglio, sentirai che buone! Le melanzane sono condite ed insaporite con origano, qualche spicchio di aglio e lasciate macerare, con pochi passaggi possiamo preparare queste ottime melanzane da gustare tutto l' anno!



Ingredienti:
melanzane
olio extra vergine di oliva
sale
origano
aceto
aglio

acquista su amazon comodamente da casa tua
Acquista su Amazon attrezzatura per la tua cucina non solo !


Preparazione:
Lavare e sbucciare le melanzane, tagliare le melanzane a fettine non troppo sottili, di circa 4 - 5 mm. Mano a mano che si tagliano le fettine, metterle in una insalatiera e spolverizzare con il sale. Il sale sarà quello di una normale salatura, proprio come se dovessimo cuocerle, quindi non eccessivo.



Mettere un peso sopra e lasciarle così per 24 ore.

Passate le 24 ore, si devono strizzare le melanzane molto , molto bene, sarebbe ottimo, passarle al torchio, oppure come ho fatto io, schiacciarle con lo schiacciapatate. Ma se si schiacciano con lo schiacciapatate, non si riuscirà ad avere un risultato ottimale, consiglio quindi di fare poi la bollitura dei vasetti per almeno 15 minuti. Quando saranno tutte ben strizzate ed asciutte, condirle con olio, origano, aglio a pezzi grandi e una spruzzata di aceto.

Iniziare a mettere nei vasetti, prima sterilizzati. Mettere un pochino di olio sul fondo del vasetto, una spolverata di origano, un pezzetto di aglio e poi , poche alla volta le fettine di melanzane, sempre alternando olio origano ed aglio.

Lasciare le melanzane almeno 1 cm. sotto al bordo del vasetto , coprire con l'olio e una spruzzata di aceto. Mettere l'apposito tappo per sott'aceti, oppure due bastoncini incrociati, per fare in modo che le melanzane, restino sempre coperte di olio. Prima di chiudere i vasetti ermeticamente, accertarsi che l'olio non sia sceso e che le melanzane siano ben coperte.

Conservare in luogo buio ed asciutto.


Ottime queste melanzane sott'olio ! Tante altre ricette per preparare melanzane sott'olio e altre ricette di conserve, le puoi trovare subito sotto questa foto !
melanzabe sott olio senza buccia

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !

ricette conserve
Ricette conserve | Le mie RICETTE di conserve gustose!
Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, cos, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un pat di carne, come il pat di coniglio !


ricette melanzane sott olio
Ricette melanzane sott olio
| Raccolta di ricette per preparare le melanzane sott'olio ! In questa pagina, puoi trovare le melanzane grigliate sott'olio, oppure sono buonissime le melanzane sott'olio ma cotte alla brace ! Stuzzicanti le melanzane sott'olio con i peperoni e tanto altro ! Sfiziose le melanzane turkey berry sott'olio, sono melanzane piccolissime , conosciute anche come melanzane pisello o bacche di tacchino .
ricette melanzane
Melanzane | Grande ricettario di cucina con le melanzane !
Ricette con le melanzane: un mondo di gusto da scoprire!

Questo ricettario è un vero e proprio viaggio alla scoperta del gusto, con tante ricette a base di melanzane per soddisfare ogni palato. Dagli antipasti sfiziosi ai primi piatti ricchi e saporiti, dai secondi piatti vegetariani alle conserve per l'inverno, qui troverete idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi.

Antipasti:

Tante ricette per preparare antipasti con le melanzane, perfetti per aprire il pasto in allegria. Potrete scegliere tra melanzane grigliate, sott'olio, ripiene o in agrodolce.

Primi piatti:

Primi piatti semplici e veloci, come la pasta con le melanzane e la ricotta salata, o primi piatti più elaborati, come le melanzane ripiene con la pasta al forno.

Gustosi risotti con le melanzane, per un pranzo o una cena da chef.

Primi piatti con il pesce, per un connubio di sapori davvero irresistibile.

Secondi piatti:

Tante idee per preparare le melanzane ripiene, un classico della cucina italiana che piace a tutti. Potrete farcirle con carne, ricotta, verdure o anche con la pasta.

Gustose ricette per preparare le melanzane alla parmigiana, un altro piatto iconico della nostra tradizione culinaria. Potete scegliere la versione classica con la mozzarella o provare varianti più creative, come la parmigiana di melanzane con il pesce.

Conserve:

La gustosissima caponata classica, un piatto tipico della Sicilia ricco di sapori e profumi.

La caponata con melanzane cotte in forno, una variante più leggera e digeribile della caponata classica.

Le melanzane sott'olio, un must per gli amanti delle conserve fatte in casa. Diverse ricette per preparare le melanzane sott'olio facili e sfiziose, per poterle conservare in dispensa ed averle sempre a disposizione.

Oltre a queste ricette, il ricettario contiene tante altre idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.

Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest Telegram whatsapp intagram facebook

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"





- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una verdura sott'olio, oppure una conserva, o un condimento quali; panna, soffritto, dado di carne . Vai avanti nella pagina ti consiglio alcune ricette di conserve e condimenti gustosi.
Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

Alcune ricette di conserve facili e gustose !

Copyright © Ricettegustose.it - Tutti i diritti riservati
Home ricette gustose